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vendredi 22 juin 2018
Un accord vin mets parfait avec du homard
Nous avons dégusté hier soir du homard avec l'excellent rosé Col de L'Orb 2016, Cave de Roquebrun, Saint-Chinian AOC. Du vrai bonheur en bouche ce contraste du goût de la fine chair du homard, avec une légère note iodée, versus la fraîcheur et le beau fruité (petits fruits rouges et noirs) du Saint-Chinian. Un pur délice, vraiment.
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