mardi 29 janvier 2019

La Rioja, une région vinicole à découvrir

Pont de pierre traversant l'Èbre, San Vicente de la Sonsierra, Rioja, Espagne

Un récent voyage au nord de l’Espagne nous a permis de découvrir les très belles régions du Pays Basque, de la Rioja et de la Catalogne. Nous commençons d’abord notre voyage avec une brève halte à San Sébastian. Puis, direction vers la Rioja où nous séjournons quatre jours dans cette belle région immense qui nécessite plutôt une semaine tant il y a de sites à voir et d’activités à réaliser en période estivale. Nous finissons notre périple en Catalogne où nous visitons Tarragone, ville millénaire de la Méditerranée de près de 150 000 habitants.

Le Pays Basque

Une rue de San Sébastian
San Sébastian, superbe ville balnéaire et gastronomique du Pays basque espagnol, attire de nombreux touristes. Ceux-ci apprécient particulièrement l’accueil chaleureux de ses résidents, la beauté des paysages et ses trois plages de l’océan Atlantique situées en plein centre-ville (plages Zurriola, La Concha et Ondarreta). Ils aiment également sa richesse architecturale, dont le château de la Mota  sur le mont Urgull et le superbe hôtel de ville (un ancien château-forteresse) que nous avons eu la chance de visiter à l’occasion d’une journée portes-ouvertes, sans oublier ses places publiques dont celle de la Constitucion. Il faut également souligner l’excellence  de sa gastronomie locale ainsi que ses fameux bars de tapas et pintxos. Nous en avons dégustés de délicieux à base de poissons et de fruits de mer au resto-bar Bardulia du quartier historique. Nous les avons mangés avec le succulent vin basque Hiruzta Txakolina, appellation Gelariako Txakolina, un vin vif très fruité (arôme et goût d’agrume et de pomme verte). Ce vin élaboré avec le cépage hondarribi zuri peut se comparer au vin espagnol albarino de l’appellation Rias Baixas en Galice ou encore à un vin québécois à base de seyval. On nous a mentionné que ce vin est exporté au Japon et que les Japonais en raffolent avec fruits de mer et  sushis.

La Rioja
La région de Rioja qui se prononce  RI - O - rHA » en mettant l’intonation sur le O, est à une heure de route au sud de San Sébastian. Cette magnifique région regroupe plusieurs très beaux villages historiques et médiévaux. Elle se divise en trois régions viti-vinicoles longeant le fleuve de l’Èbre:
     - la Rioja Alta au nord-ouest comprend notamment Haro, Abalos, Briones, San Vicente de la Sonserra et Logrono;
     - la Rioja Alavesa située en territoire basque au nord-est de l’Èbre, englobe entre autres Labastida, Elciego (Eltziego en basque), Laguardia et Oyon et enfin;
     - la Rioja Baja (ou Oriental) au sud-est dont une petite partie est située en territoire de Navarre au nord-est de l’Èbre. 
Les deux premières régions sont les plus intéressantes à voir et sont celles que nous avons visitées. Ces trois régions d’une superficie de plus 63 000 hectares, produisent annuellement plus ou moins trois millions d’hectolitres de vins, rouges en très forte majorité. Les vins de Rioja sont classés DOC (Denominacion de Origen Califada - l’appellation espagnole la plus renommée en terme de qualité avec celle du Priorat) depuis 1991. Deux nouvelles appellations viennent de s'ajouter à cette DOC de base (Vinos de Zona) : Vinos de Municipio (d'un seul village) et Vinedos Singulares (d'un vignoble unique), à suivre!
Ces vins de la Rioja sont aussi  classifiés en fonction de leur période de vieillissement : COSECHA (ou JOVEN) pour les vins rouges fruités de l’année (jusqu’à deux ans), CRIANZA pour les vins rouges vieillis au moins trois années dont au moins une en barriques (ou en futs), RESERVA pour les vins rouges sélectionnés et âgés d’au moins trois ans dont au moins une année en futs et GRAN RESERVA pour les vins rouges provenant de grands crus âgés d’au moins cinq ans dont au moins deux ans en futs et trois en bouteilles. L’encépagement du vin rouge est dominé très majoritairement par le tempranillo suivi par les garnacha (grenache), graciano, mazuelo (carignan) et maturana tinta. Les cépages des vins blancs se répartissent  essentiellement entre le viura, le malvasia et le tempranillo blanc.

 Village d'Abalos vu de notre chambre

Nous avons choisi de séjourner à l’hôtel Villa de Abalos dans le très joli village médiéval du même nom. Ce village sur la route des vins 232a permet de rejoindre facilement Haro, la capitale vinicole de la Rioja, et Logrono la capitale provinciale.  L’idéal est d’emprunter la 232a sur le côté nord-est de l’Èbre (territoire basque) pour se rendre de Haro à Logrono et de revenir à Haro par la route 232 longeant l’Èbre sur sa rive sud-ouest (territoire Rioja), ce qui permet d’en profiter davantage. Les deux routes totalisent chacune une quarantaine de kilomètres. Ce village particulier de quelques centaines d’habitants datant du moyen-âge, a été érigé sur un pic de roches : il est  emmuré « à hauteur d’hommes ». On s’est laissé dire qu’au début de la fondation du village, on utilisait les nombreuses roches pour construire les maisons.  Par la suite, ses habitants voulaient cultiver la terre et se débarrassaient des roches en édifiant des murets de pierres autour de leurs habitations, ce qui pouvait aussi servir de protection contre d’éventuels ennemis! Le restaurateur-hôtelier de Villa de Abalos exploite également un modeste vignoble et produit le vin de culture traditionnelle Empatia Gran Reserva 2010. Nous avons beaucoup apprécié l’accueil très chaleureux et l’excellence de la cuisine et du vin de ce restaurateur-hôtelier-vigneron dès plus sympathique.

À notre arrivée à Haro, tout était fermé en ville car c’était jour de fête, la San Juan (Saint-Jean du 24 juin). Haro est une ville très festive puisque ces fermetures se sont poursuivies les jours suivants en raison d’autres fêtes locales et cela, jusqu’au 29 juin, journée de la grande fête de la bataille du vin le jour de San Pedro (batalla del vino). Nous avons déambulé dans les rues de pierres du quartier de la gare.  Il faut visiter l’église gothique San Tomas parée d’innombrables dorures et les nombreux palais. Cette ville regroupe plusieurs bodegas renommées : Muga et son blanc à base du cépage viura ainsi que son rouge Seleccion Especial 2010 qui nous ont charmés. Également, Lopez de Heredia avec sa très belle cave et ses grands vins Vina Tondonia  et La Rioja Alta qui produit un Gran Reserva 2007 irrésistible, sont à voir. Enfin, nous avons aimé les vins rouges Reserva 2009 et Cerro las Cuevas 2014 de la maison Gomez Cruzado.

Jour de fête à Laguardia
Le lendemain, nous avons parcouru le très joli village médiéval Laguardia qui célébrait également la San Juan le 25 juin. Familles et résidents (clans) du village et des alentours avaient revêtu leurs costumes traditionnels aux couleurs multicolores propres à chaque famille et clan. Ils festoyaient partout dans le village en déambulant dans les rues étroites. Ils manifestaient bruyamment leur joie et chantaient au son de fanfares, leur verre ou buvette de vin joven (de l’année) à la main, vin que nous avons pu goûter et qui était très bon. Il ne faut pas rater, tout près, la bodegas Ysios du groupe Pernod Ricard à l’architecture très particulière. San Vicente de la Sonsierra est un autre charmant village médiéval aux rues tellement étroites que nous ne pouvions pas circuler dans certaines rues sans rabattre les miroirs de la voiture! La visite de son église forteresse est inoubliable et son belvédère offre une vue spectaculaire sur l’Èbre et les vignobles environnants.

Un arrêt dans la capitale Logrono  s’impose pour les belles rues marchandes del Laurel avec ses bars à tapas et San Juan, la cathédrale, l’église San Bartolome et la place de la Confederacion. Mais avant tout, ses bodegas sont dignes de mention et notamment Marques de Murietta avec ses Gran Reserva et Reserva, Vina Ijalba et son délicieux Graciano (cépage rouge), Franco Espanolas et ses savoureux Bordon Reserva et Gran Reserva et enfin CVNE et ses excellents Vina Real et Imprerial Gran Reserva. 
Vignoble Marques de Riscal, Elciego
Notre coup de cœur vinicole en Rioja revient néanmoins au très chic et majestueux complexe viti-vinicole et hôtelier Marques de Riscal, à Elciego. Nous avons visité ses caves impressionnantes dont celle nommée Botelleria contenant les vins centenaires, y compris certains trésors datant de 1862. L’architecture de ce vignoble conçue par le réputé architecte canadien Frank Gehry, le même qui a dessiné les plans du musée de Guggenheim à Bilbao en Espagne et de la Cité du vin à Bordeaux, vaut le détour à elle seule. De plus, son vin blanc Rueda Vendejo 2016 ainsi que ses rouges Reserva 2013 et Finca Torrea 2012, sont excellents. Outre ses Gran Reserva, Riscal produit aussi le vin Frank Gehry Selection en hommage à celui-ci.

La Catalogne

Statue A Los Castellers,
Rambla Nova, Tarragone
Nous terminons notre beau voyage via le territoire catalan à Tarragone qui est située à proximité de la fameuse dénomination viticole du Priorat (DOC). Cette fin de parcours nous permet de nous reposer sur les plages de la Costa Daurada en Méditerranée. Cette très vieille ville culturelle est reconnue au Patrimoine mondial de l’UNESCO, notamment pour l’Ensemble archéologique Terraco (vestiges romains : murs, cirque, amphithéâtre etc.). Sa cathédrale  imposante, de style romain pour sa façade et gothique pour son portail, est remarquable. La ville aurait été fondée vers la fin du 2ième millénaire avant notre ère (J.C.) et a été beaucoup convoitée à travers les époques par les envahisseurs : les Romains au début de notre ère, les Wisigoths au 5ième siècle, les Maures au 8ième siècle, les Normands au 12ième siècle et enfin les Français aux 17ième et  19ième siècles.  Les Pères Chartreux de France ont établi leur distillerie à Tarragone au début du 20ième siècle pour y fabriquer leur liqueur Chartreuse durant une trentaine d’années. La bibliothèque publique municipale contient une quantité notable de livres et manuscrits anciens. Lors de notre séjour à Tarragone avons goûté leur célèbre poisson Romesco en croûte de sel avec le rosé de René Bardier, un délice. Nous avons aussi savouré quelques vins du Priorat dont l’excellent Clos de Fontà du Mas d’en Gil. 

En conclusion, le nord de l’Espagne regorge de richesses culturelles, architecturales et historiques incomparables alors que sa gastronomie et ses vins sont uniques et inoubliables. Nous retenons que les Espagnols du nord sont très chaleureux et de bons vivants adorant la fête et ils affichent une joie de vivre communicative.

Où dormir :
Hotel Sercotel Codina, San Sebastian
Villa de Abalos, Abalos, Rioja
Hôtel San Jordi, Tarragone
Où manger :
Table de la Villa de Abalos, Abalos
Resto Sol Rik, Tarragone
Bistrot Pepe’s & Lugana, plage de Tarragone


vendredi 25 janvier 2019

Dégustation des vins de Carpinteri, Matane (en rediffusion)


Villa Carpinteri

Lors d’une tournée en Gaspésie en 2017, nous avons visité le Vignoble Carpinteri et sa villa offrant  des chambres d’hôtes à St-Ulric de Matane. Monsieur Tony Carpinteri a décidé en 2004 d’acquérir, comme projet de retraite, une ancienne fraisière et de la transformer en vignoble en y plantant ses premières vignes. Même si le climat gaspésien n’apparaît pas à première vue favorable à la culture de la vigne, monsieur Carpinteri, d’origine italienne, y a cru. Il a même  bonifié son projet de retraite d’une boutique de produits alimentaires importés (en très grande majorité italienne) et d’une superbe villa, de style italien (Toscane) du 19ième siècle.


Son parcours n’a toutefois pas été facile. La Régie des alcools, des jeux et des courses du Québec a éprouvé des doutes sur la provenance de ses raisins en 2014. Elle a donc procédé à une saisie de ses vins puis révoqué son permis de production artisanale. Le tribunal administratif du Québec a néanmoins rectifié le tout en 2015 et a procédé à l’annulation de cette saisie et révocation de permis. Après une telle expérience difficile, il aurait pu lâcher prise et renoncer à son projet de retraite. C’est bien mal  connaître ce Matanais d’adoption car il est téméraire et tenace notre entrepreneur! Il a plutôt choisi d’amplifier son projet en investissant dans la production de vignes en serres. Il exploite ainsi un complexe hôtelier, agroalimentaire et viti-vinicole embauchant une vingtaine d’emplois saisonniers. Le vignoble compte quelque 20 000 plants de vignes dont sept serres de 600 plants par serre.

Nous avons aimé ses produits alimentaires offerts en dégustation au vignoble et particulièrement le pasto Gigi Genovese à base de basilic et l’huile d’olive extra vierge Carpinteri aromatisée au romarin. Nous avons été agréablement surpris par les vins rouges, vins que nous n’avions pas autant appréciés lors d’une première visite en 2013.
Les vins blancs de Carpinteri

Nous avons dégusté au vignoble un vin blanc et trois vins rouges:

        Le blanc Casa Antico 2016 : vin vif, acidulé et fruité avec un soupçon de miel; à déguster bien frais sur la terrasse ou avec un poisson blanc à la plancha.

     Les rouges:
    - Rouge Éole : vin gouleyant et fruité (prune, cerise et petits fruits) avec une légère touche de vanille. Ce vin sera à son meilleur avec du poulet ou des pâtes italiennes;
    Rouge Ripassato 2014 : ce vin est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et du cépage hybride baltica (le plus planté au vignoble). Il est vinifié selon le procédé italien ripasso (une deuxième fermentation de vin dont les raisins sont passerillés ou séchés), ce qui en fait un vin plus relevé que le précédent. Il est plutôt fruité, minéral et boisé (vieux bois). À déguster avec un mijoté de bœuf aux légumes;     
     - Rouge Riserva della Famiglia 2014 : ce vin vinifié selon le procédé ripasso est vieilli une année en fûts de chêne français. Il dégage de belles odeurs fruitées, épicées et vanillées que nous retrouvons aussi en bouche. Un beau vin à goûter avec des viandes rouges.

Après cette dégustation, on peut en déduire que notre valeureux vigneron a réussi à relever le défi de produire un vin gaspésien de qualité dans un environnement climatique peu propice à la viticulture.

Où dormir et manger :
-          Auberge du Grand Fleuve, Métis-sur-mer
-          Gîte du Mont-Albert, Parc de la Gaspésie 

P.S.: Le magazine VINS & VIGNOBLES a diffusé cet article dans sa quasi-intégralité sur sa page web (rubrique Tutti Quanti) en 2017.

Source des photos: Carpinteri

mardi 22 janvier 2019

Dégustation des vins MontGras, Chili


Une récente dégustation du vin Gras Reserva, Fumé Blanc, 2018, Vallée Centrale, Vina MontGras, Chili, nous a agréablement surpris par sa finesse, sa fraîcheur, sa vivacité, son fruité (agrumes) et ses notes florales (petites fleurs blanches). Son prix est aussi très agréable (10,20$). Un très bon petit boire en apéro ou avec une coquille saint-Jacques.
Cela nous a rappelé une dégustation à laquelle nous avions participé en 2016, des vins de cette excellente maison chilienne. Les vins, tous vendus à la SAQ, nous étaient présentés par monsieur Juan Pablo Quijada, directeur de l’Export pour l’Amérique du Nord, dans le cadre d’un repas dégustation au restaurant Ciel de Québec.

Les vins dégustés étaient :

1-     Amaral 2014, Sauvignon blanc de la vallée de Leyda (San Antonio), 15,95$
2-     De Gras 2015, Cabernet Sauvignon et Syrah de la vallée Centrale, 10,35$ 
3-     MontGras Quatro 2015, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère et Malbec de la vallée de Colchagua, 17,55$ (une des régions du Chili les plus primées)
4-    Antu Ninquen 2014, Cabernet Sauvignon et Carmenère de la vallée de Colchagua, Ninquen Mountain Vineyard, 18,30$
5-     Intriga 2012, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot de la vallée de Maipo, 22,75$
6-     Ninquen 2012, Cabernet Sauvignon et Syrah de la vallée de Colchagua, 27,95$

Le premier vin élaboré dans des cuves inox présente une belle robe verdâtre et des arômes d’agrumes (citron et pamplemousse).  En bouche, il est vif avec une légère touche minérale, un vin fort agréable, rafraîchissant et idéal pour déguster en apéro sur une terrasse ou avec un poisson blanc poêlé, des huîtres ou encore des crustacés grillés.

Le deuxième vin, vieilli neuf mois en fûts de chêne français et américains, offre un parfum de petits fruits et d’olives noirs ainsi que des notes similaires en bouche.  Ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche lui permettent d’accompagner un saumon grillé à la moutarde, de la volaille ou une côtelette de porc.

Le beau vin Quatro a été élaboré sous les conseils de l'oenologue californien réputé Paul Hobbs.  Il a vieilli une année dans des fûts français et américains.  On perçoit nettement des odeurs de prunes et d’épices.  Ses tanins présents sont des plus agréables et lui permettent d’offrir une belle structure en bouche.  Ce vin de garde accompagnera à merveille un bonne grillade de viande rouge.

Avec le vin Antu Ninguen vieilli 14 mois en fûts français et américains, nous passons à un autre niveau.  Il dégage des notes de petits fruits (cassis et prunes) et de fumée.  Il est ample et intense avec des tanins raffinés et une belle structure.  Bref, un très beau vin de garde, fin et équilibré. Il était excellent avec le mijoté de bison.

L’Intriga 2012 passe pas moins de 21 mois en fûts de chêne français. Au nez, nous découvrons un soupçon de petits fruits rouges et noirs, le tout sur des tanins très présents et fermes.  Ce vin de longue garde gagnera à être mis en cave quelques années (5 à 10 ans). Il s'avère un très bon compagnon pour les viandes rouges et le gibier.

Le dernier et non le moindre est un grand vin de très longue garde vieilli une vingtaine de mois en fûts de chêne français.  Il présente des arômes de petits fruits noirs (cassis et mûres) et de tabac.  Il est ample, profond, puissant mais avec des tanins soyeux et une belle et longue finale en bouche.  Lui aussi, il était excellent avec le mijoté de bison.







En conclusion, si le restaurant Ciel offre une fine cuisine régionale digne de mention, les vins de la famille MontGras sont des ambassadeurs remarquables des vins chiliens et il ne faut surtout pas hésiter à les découvrir.

Source des photos : SAQ

lundi 21 janvier 2019

Virée au pays nantais

Nous avons beaucoup aimé visiter Nantes, la Cité des ducs, lors d'un voyage en Bretagne (voir l'article "Tournée en Bretagne" sur le blogue : https://cdcvinicoles.blogspot.com/2019/01/tournee-en-bretagne.html ). C'est un excellent point de départ pour découvrir les vins nantais.

La Cour intérieure du Château de Nantes
                                                  
                                                                                             
Le vignoble nantais
Le vignoble nantais, ou du pays nantais, est situé majoritairement au sud-est de Nantes. Il regroupe, en plus des dénominations génériques Muscadet AOP (disponible en Loire-Atlantique, Maine & Loire et Vendée) et Val de Loire IGP (dénomination accessible dans 14 départements de la Loire), trois appellations d’origine protégée (AOP) de muscadets sur lie : Sèvre et Maine (la plus connue), Coteaux de la Loire et Côtes de Grand-Lieu. À ces trois AOP de Loire-Atlantique, s’ajoutent les vins des Coteaux d’Ancenis Malvoisie et son très bon vin moelleux élaboré avec le cépage pinot gris (nommé Malvoisie en pays nantais). De plus, neuf crus communaux de muscadet se sont ajoutés au cours des dernières années en Sèvre et Maine. Contrairement à ce que certaines personnes pourraient croire, le mot muscadet ne correspond pas à un cépage mais plutôt au type de vin. Le cépage unique du muscadet est en fait le melon de Bourgogne. Selon certains auteurs, le mot muscadet pourrait faire référence au cépage muscat car le vin en résultant serait quelque peu musqué. Pour d’autres auteurs, il n’y aurait ni parfum ni goût musqué dans le muscadet! Alors...! On y reviendra un peu plus tard!

Au tournant des années 2000, un groupuscule de vignerons nantais de la commune de Gorges, Sèvre et Maine, produisant des vins hors-normes (nécessitant un plus long élevage sur lie) pour leurs fins personnelles et pour les fêtes et les mariages, ont décidé de faire connaître ces vins au grand public. Ils ont d’abord sensibilisé leurs collègues vignerons, puis les autorités vinicoles dont l’INAO. Ils ont ensuite élaboré et proposé un cahier de charge afin d’encadrer le tout. Les trois  premiers crus muscadet communaux, de Sèvre et Maine, sont apparus en 2011 sous les appellations de Gorges, Clisson et Le Pallet. Six autres appellations de crus communaux de Sèvre et Maine ont été reconnus en 2017, 2018 ou sont en voie de l'être : Goulaine, Château-Thébaud, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre, Vallet et La Haie-Fouassière. Une curiosité locale, l’aire délimitée du cru communal ne correspond pas nécessairement au territoire géographique de ladite commune! En effet, la délimitation du cru de Clisson, à titre d’exemple, est établie en fonction des caractéristiques de son sous-sol : du bloc de granit de Clisson (caractéristique minérale) qui s’étend de la très belle ville de Clisson jusqu’au sud de la commune de Château-Thébaud à l’ouest et jusqu’à Mouzillon-Tillières à l’est (voir la carte ci-dessous).

Les 9 crus nantais du Muscadet, en Sèvre et Maine. Source : Vins Famille Lieubeau 

Les crus du Muscadet Sèvre et Maine sont élevés au moins 18 à 24 mois sur lie, et voire jusqu’à 48 et même 60 mois pour les meilleurs, comparativement aux muscadets Sèvre et Maine sur lie non communaux qui vieillissent de 6 à 12 mois. Le rendement des crus est limité à 45 hectolitres par hectare versus 55 hl pour un muscadet Sèvre et Maine sur lie non communal. Également, leur sous-sol composé de granite, de schistes, de gneiss micaschistes ainsi que d’amphibolites et de serpentinites leur procure des qualités organoleptiques distinctives. Ces différents facteurs et caractéristiques apportent au vin plus de caractère et de profondeur ainsi qu’une plus grande rondeur, finesse, richesse et élégance. Le cru en résultant est aussi apte à un plus long vieillissement (jusqu’à 10 ans, voire davantage pour les meilleurs). Présentement, une centaine de vignerons produisent quelque 5 000 hl de vins en cru communal de Sèvre et Maine sur une aire de production de 200 ha. Par ailleurs, un nouveau cru de la commune de Champtoceaux, Coteaux de la Loire, fait également partie de ce club élite nantais.

Nous avons visité trois vignobles en Sèvre et Maine.

Château de la Galissonnière
Château de la Galissonnière, Le Pallet
Ce château produit plus de 100 000 bouteilles par année et vend sa production en France, en Europe et aussi au Canada (Ontario). Monsieur Philippe Lusseaud, copropriétaire du Château de la Galissonnière avec son frère Pierre-Yves où nous logions en chambre d’hôte dans le vignoble nantais, a sa propre version sur l’origine du mot muscadet. À son avis, muscadet ferait plutôt référence au fait que l’on ajoutait à l’époque (siècles derniers) de la muscade dans les vins nantais dans le but d’atténuer la forte acidité des vins destinés aux marchés étrangers (à l’extérieur de la Loire Atlantique) avant d’être embarqués sur les navires. Nous avons aussi appris que ce château a un lien historique particulier avec le Québec : l’un de ses propriétaires résidents fut nul autre que l’illustre Rolland-Michel Barrin de la Galissonnière, officier amiral sous Louis XV et Gouverneur de la Nouvelle-France de 1747 à 1749. La ville de Québec notamment lui rend d’ailleurs hommage avec la rue Barrin et Montréal fait de même avec la rue la Galissonnière.
Vin Cuvée Prestige 
Château de la Galissonnière
Nos vins coup de coeur de ce château:
Cuvée Prestige, 2017, Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP. Beau vin vif et fruité (agrume). Ce vin est très agréable à l’apéro ou l’été sur la terrasse. Vendu en Ontario (LCBO).
Jubilation, 2014, Vignerons du Pallet, Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet AOP. Vin complexe, fruité, floral, fin et très agréable en bouche qui accompagnera fruits de mer et volaille grillée.







Vins de la Famille Lieubeau, Château-Thébaud
Madame Chantal Lieubeau, copropriétaire avec son mari François des vignobles de la famille Lieubeau, nous explique d’abord l’origine de sa famille. Un bébé retrouvé à l’endroit dit Lieubeau à Nantes, au début du 19ième siècle, fut nommé Joseph Grégoire Lieubeau par sa famille adoptive en référence à ce lieu où le bébé fut retrouvé. Depuis, la famille Lieubeau exploite des vignobles de père en fils. Sa production totalise actuellement près de 500 000 bouteilles par année sur plus de 70 hectares, dont 18 en bio. La majorité de leur production est exportée en une vingtaine de pays dont au Canada et Québec. Leur fils Vincent, ingénieur œnologue, est responsable de la vinification des vins familiaux. Nous avons aimé tous les vins dégustés dont :
Sensuel, Vendanges extrêmes, 2015, Val de Loire IGP. Vin doux savoureux, très fruité (fruits tropicaux, mangue, abricot), nuance de caramel, de vanille et de poudre d’amende. Délicieux avec du foie gras et des desserts aux fruits ou du pain perdu (pas trop sucré).
Le Voyage extraordinaire, 2017, Muscadet AOP. Vin aérien et agréable au nez et en bouche, il est vif et fruité (agrume, pamplemousse). À déguster en apéro (vendu à la SAQ).
Fruitière, Domaine de la Fruitière, 2017, Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP. Beau vin fin, fruité (agrumes et poire) et relativement structuré. À goûter avec un poisson blanc poêlé.
Confluent, Château de L’Aulnaye, 2017, Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP. Vin très agréable, très fruité (agrumes) avec des notes florales et minérales (vendu à la SAQ). Beau mariage avec un poisson blanc avec sauce à la crème.
Clisson, Famille Lieubeau, 2015, Muscadet Sèvre et Maine Clisson AOP. Vin plus structuré, élevé 24 mois sur lie, fruité (agrumes), franc, épicé (poivre rose), minéral et assez long en bouche. Ce cru est vendu à la SAQ. Clisson est une appellation communale à découvrir et dont les vins peuvent vieillir plusieurs années. Il accompagnera crevettes grillées et coquille Saint-Jacques.
Vins de Famille Lieubeau et de
Poiron Dabin dégustés à Noel
Château-Thébaud, Famille Lieubeau, 2014, Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud AOP. Très beau vin intense élevé 30 mois sur lie, ample, fruité (agrumes), minéral et avec une belle longueur en bouche. Ce cru qui peut vieillir plusieurs années est également vendu à la SAQ. Château-Thébaud est certainement un cru, et une appellation communale, à découvrir avec des fruits de mer ou de la volaille.

Vignoble Poiron Dabin, Château-Thébaud
Ce vignoble se distingue en affichant le symbole (image) de la libellule sur ses bouteilles et étiquettes. Il produit plus de 300 000 bouteilles sur près de 70 hectares. Il exporte 15% de sa production en Europe et au Canada (et Québec). Nos vins préférés :
Cuvée des vieilles vignes, 2017 Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP. Vin fruité (poire), vif et frais. Idéal à l’apéro (vendu à la SAQ)
Clé du sol de Chantegrolle, 2017, Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOP. Vin fin, aérien, fruité et floral. À déguster en apéro.
Haute Résolution, 2013, Muscadet Sèvre et Maine AOP. Grand vin élevé 56 mois sur lies, fin, fruité, gourmand, intense mais encore jeune et fougueux pour un vin de 2013. Vin de garde à déguster avec des fruits de mer, du saumon fumé ou avec des fromages fins. Ce grand vin n’est pas  identifié à l’une des appellations communales reconnues car celle-ci n'a pas encore été acceptée. Par ailleurs, il ne peut pas porter l’expression « sur lie » car il excède la norme du 12 mois réglementaire pour un Muscadet Sèvre et Maine sur lie.
Château-Thébaud, Clos des Tabardières, 2012, Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud AOP. Cru encore jeune, vif, intense, ample, fruité et avec une belle structure et longueur en bouche. Il accompagnera à merveille fruits de mer et fromages fins. Ce vin est vendu à la SAQ.
Côt Malbec Poiron Dabin, 2017, Val de Loire IGP. Beau vin fruité (petits fruits noirs et cerise), généreux et épicé (poivre). Vin très agréable avec de l’onglet de boeuf et du magret de canard.

Le consommateur a maintenant accès à une nouvelle gamme de crus du pays nantais, dont certains commencent à être disponibles au Québec. Nous avons beaucoup apprécié la qualité de ces crus. À découvrir!

Où manger :
-        Auberge Chez Pipette, La-Haie-Fouassière
-       La table de l’hôtel Best Western, Clisson (si nous retournons un jour coucher dans le vignoble nantais, nous aimerions loger à ce très bel hôtel et déguster à nouveau sa fine cuisine gastronomique)
-        Le restaurant de l’hôtel Oceania, Aéroport de Nantes

Où dormir :
-         Hôtel Escale Oceania, Aéroport de Nantes

jeudi 17 janvier 2019

Croisière en Océanie

Vue du navire de croisière naviguant dans le Détroit de Cook, N.-Z.

Un séjour à Sydney et dans la très belle région viticole voisine de Hunter Valley en 2015 nous avait alors charmés et donné le goût d’y revenir. Comme nous voulions aussi en apprendre davantage sur la Nouvelle-Zélande, l'Australie et aussi sur l'Asie du Sud-Est,  nous avons choisi une première croisière faisant le tour de la Nouvelle-Zélande à partir de Sydney et une deuxième en direction de Singapour, avec escales en Australie (voir l'autre article "Croisière en Australie et en Asie du Sud-Est" du présent blogue). Notre croisière vers la Nouvelle-Zélande fait d’abord escale à Picton, région de Marlborough et de ses sauvignons blancs réputés, puis à Napier, région de Hawkes Bay, à Wellington, capitale de la Nouvelle-Zélande et à Dunedin, région d’Otago et de ses excellents pinots noirs. Enfin, le navire fait une brève incursion dans trois des plus spectaculaires "sounds" (fjords) néo-zélandais.

LA NOUVELLE-ZÉLANDE ET SES VIGNOBLES
La Nouvelle-Zélande, pays d’une population de près de 5 millions d’habitants, se distingue à l’échelle mondiale pour ses moutons, ses kiwis, ses vins et ses forêts. En effet, nous avons vu énormément de bois coupés entreposés dans tous les ports visités. Le climat relativement frais (principalement au sud) est propice à la production de vins blancs qui représentent 70% du vignoble néo-zélandais. Le sauvignon blanc est le cépage le plus populaire en Nouvelle-Zélande. Le vignoble produit aussi d’autres vins blancs savoureux à base de chardonnay, de pinot gris, de riesling et de gewürztraminer pour ne citer que ces cépages. Il a de plus bonifié son offre de vins au cours des dernières décennies. Outre la région de Marlborough réputée pour ses sauvignons blancs, les régions de Nelson, Canterbury et particulièrement Central Otago pour son excellent pinot noir, toutes de l’Île du Sud, produisent aussi de très bons vins blancs et rouges. Également, les régions de Gisborne, Hawkes Bay, Auckland, Northland, Waikato et Wairarapa, situées sur l’Île du Nord, s’illustrent dans la production de vins blancs et rouges. Quelque 700 viticulteurs produisent 3 millions hl de vins par année sur une superficie de 40 000 hectares. En plus des blancs, nous y avons aussi goûté d’excellents vins rouges à base de pinot noir, de cabernet sauvignon et de syrah.

La région de Marlborough
La plage municipale de Picton, N.-Z.
La croisière faisant le tour des côtes de la Nouvelle-Zélande pourrait certainement être qualifiée de vinicole car elle comprenait plusieurs excursions dans les vignobles. Celles-ci étaient néanmoins très courues par les croisiéristes puisque, comme nous l’avons appris à nos dépens, les plus intéressantes n’étaient plus disponibles dès le lendemain du départ de Sydney et notamment celles sur Marlborough, région regroupant plus d’une centaine de vignobles. Faisant contre mauvaise fortune bon cœur, nous avons tout de même visité Picton, fort joli bourg de quelque milliers d’habitants et port de la région de Marlborough, dans le détroit de Cook sur les rives de l’Île du Sud. En plus de ses paysages paradisiaques, de sa plage magnifique et de ses rues animées du centre-ville, nous y avons découvert le resto-bar Café Jazz où le jeune serveur ainsi que la serveuse Émilie originaire de Perpignan, France, nous ont gentiment offert de déguster gracieusement les vins régionaux disponibles sur leur carte des vins. Cette dégustation improvisée et fort amicale nous a permis de goûter une dizaine des bons vins de la région et notamment le très bon Pinot noir 2016, Marlborough, de Seresin Estate et le Noble Two Riesling, Late Harvest 2011, de Konrad Estate. Nous avons eu un réel coup de cœur pour le Pinot gris Toi Toi 2017 (de Toi Toi Wines), Marlborough (se prononce toy toy, comme le mot jouet en langue anglaise), vin fin présentant des notes exotiques et fruitées (pêches et poires) avec un très bel équilibre; l’un des meilleurs vins blancs dégustés de notre voyage. Terminons cette belle dégustation amicale avec l’excellente bière pression rousse néo-zélandaise Wild Bock.

La région de Hawkes Bay
Mission Estate, Taradale, Hawkes Bay, N.-Z.
Le lendemain nous accostons à Napier, charmante ville de 60 000 habitants à l’architecture art déco dans la région de Hawkes Bay de l’Île du Nord où se déroulait un festival de vieilles voitures lors de notre passage. Nous avons pu faire une excursion vinicole qui nous amène d’abord au très joli vignoble Mission Estate à Taradale. Le pinot gris VS, Hawkes Bay, nous a ravis et surtout le pinot noir Reserve de cette propriété, de la région Central Otago (très fruité : petits fruits et cerises noires); l’un des  meilleurs pinots dégustés de notre voyage. Central Otago est la région vinicole néo-zélandaise la plus prisée pour le pinot noir, région que nous visiterons un peu plus tard. Le vin Syrah Jewelstone 2015 nous a agréablement surpris par son intensité, sa puissance et ses notes fruitées et épicées (olive et poivre). Enfin, le Late Harvest Reserve Mission 2012 composé de chardonnay, sémillon et viognier était raffiné et équilibré où l’acidité et le fruité (agrumes) faisait bon ménage. Pour les fans de ce chanteur, Neil Young a présenté son spectacle à l’été 2017 dans le cadre du festival de musique du vignoble. Puis, nous nous rendons au vignoble Sileni Estates à Hastings. Nous avons beaucoup aimé ses vins rouges Pinot noir Spring Stone 2015 et Syrah Peak 2014 pour le fruité (fraise) du premier et la profondeur et les notes épicées du deuxième. Enfin, nous visitons le vignoble biologique Ngatarawa également de Hastings où nous avons croisé plusieurs joyeux cyclistes de vert vêtus, le jour de la St-Patrick, sur la piste Heritage Trail. Nos préférences : le Late Harvest Stables 2016 (agrume, miel et soupçon de caramel) ainsi que le vin rouge Syrah Propriety Reserve pour sa puissance, son amplitude et ses notes épicées (poivre noir).

La région de la capitale nationale
Détroit de Cook à la hauteur de Wellington, N.-Z.
Wellington, quelle belle ville cette capitale néo-zélandaise sise sur les rives du détroit de Cook dans la région de Wairarapa de l’Île du Nord! Il est très agréable de se balader sur sa promenade en bord de mer. Nous avons appris que cette ville est également la capitale des bars et de la bière, puisqu’elle aurait un plus grand nombre d’établissements de ce type, per capita, que New York! Nous y avons d’ailleurs dénombré une vingtaine de bars, pubs et brasseries au centre-ville. À la brasserie The Feathertson, le serveur Hugh nous a gentiment permis de déguster quatre bières maison et deux locales sur sa carte des bières. Nos préférées : Pan Head Super Charger APA, une bière ronde, légèrement houblonnée et savoureuse, Low Blow Session IPA, très goûteuse, goût floral et houblonné, WS Golden Ale, moelleuse et légèrement houblonnée et WS Coconut Milk Stout, bière de type Guinness, arôme de café avec un peu de sucre résiduel et une nuance de noix de coco en fin de bouche. Hugh qui a appris le français en France nous a suggéré de goûter aux bières locales de Garage Project Brewery et de Choice Bros Brewery, deux micro-brasseries de Wellington, mais nous avons manqué de temps pour ce faire, ce sera peut-être pour une prochaine fois!

La région d'Otago
Bar de Speight's Brewery, Brisbane, N.-Z.
Dunedin, ville de plus de 120 000 habitants aux origines écossaises et à l’architecture victorienne (et aussi edwardienne), est située dans la région d’Otago. La ville est très animée et jeune avec une population estudiantine de plus de 20 000 étudiants de l’Université d’Otago, la plus vieille université néo-zélandaise. Le cœur du centre-ville est très original, ses rues ont été conçues selon une forme octogonale et non rectangulaire. La seule excursion disponible sur le navire permettant de découvrir des produits régionaux d’Otago était celle d’une brasserie mais quelle brasserie : Speight's Brewery. Cette  brasserie est la plus importante et la plus vieille (1876) de la Nouvelle-Zélande. Elle a su innover et offrir des bières de grande qualité (bières de soif et bières de dégustation). Nous avons beaucoup aimé la dizaine de bières que nous avons goûtées après avoir fait le tour guidé du maître-brasseur. Nos préférées : la Golden Medal Ale, bière ambrée savoureuse, légèrement maltée et houblonnée, la blonde Triple Hop Pilsner, délicieuse,  ronde et goûteuse, la Old Dark aux cinq malts, ronde et crémeuse, la blonde Empire IPA, fruitée et houblonnée et enfin la moelleuse Porter aux notes de chocolat et de café.

Vue d'un des fjords (sounds) néo-zélandais sous la pluie

Puis, direction vers les majestueux fjords (sounds) du parc national Fiorland d'une superficie de 12 500 km2. La pluie est omniprésente dans la région où il pleut deux jours sur trois avec une accumulation annuelle pouvant atteindre 7 mètres! La pluie nous a d’ailleurs accompagnés durant la  visite des trois  fjords les plus imposants sur les quatorze que comptent le parc : Dusky, Doutful et Milford Sounds. Notre navire qui était énorme (plus de 4 000 passagers) s’est immobilisé plus d’une heure dans ce dernier fjord tout en tournant sur lui-même afin de nous permettre d’admirer le panorama magnifique, il semblait alors minuscule dans l’immensité de cette nature sauvage. Certains sommets des plus hautes montagnes de ces fjords sont recouverts d’une neige éternelle (+2 000 mètres d’altitude), sommets qui étaient toutefois camouflés par les nuages. Un banc de dauphins nous a suivis pendant une partie de la traversée des fjords.

Quelques vins coups de coeur néo-zélandais 
Outre les vins déjà mentionnés dans le présent article,  nous avons aussi aimé d'autres vins néo-zélandais dont le pinot grigio Oyster Bay 2017, Hawkes Bay, le pinot grigio Peter Yealands 2016, Marlborough, le sauvignon blanc Villa Maria 2017, Marlborough, le sauvignon blanc Kim Crawford 2015, Marlborough et le pinot noir Nikau Point Reserve 2017, Marlborough. Notre  coup de cœur du voyage va à un vin rouge, le Pinot noir Trout Valley 2016, Nelson : beau pinot fruité (fraise) aux notes d’épices douces; bel accord avec un carpaccio de thon et du mahi-mahi à l’asiatique (soya).
-      
En conclusion, ce voyage croisière nous a littéralement emballés. Même si le temps à notre disposition est limité lors d’escales dans les différents ports visités, cette façon de voyager nous permet tout de même de faire de fort belles découvertes. Également, les journées en mer permettent de profiter des activités du navire tout en se reposant. Enfin, nous apprécions beaucoup le fait de ne pas avoir à refaire les valises entre chaque destination, tout en bénéficiant d’un service équivalant à un hôtel cinq étoiles offrant une fine cuisine gastronomique diversifiée.

Où se loger avant et après croisière :
-          Hotel Amora Jamison, Jamison St, Sydney
-          Hotel The Grace, York St, Sydney

Où manger :
-          The Morisson Bar & Oyster, George St, Sydney
-          Kid Kyoto, Bridge St, Sydney

mercredi 16 janvier 2019

Verticale de Château Siran, Margaux (en rediffusion)

Château Siran, cru bourgeois, est situé dans la commune de Labarde de l’appellation de Margaux. Il est la propriété de la même famille depuis son acquisition en 1859 de la famille Toulouse-Lautrec. L’actuel propriétaire dirigeant, monsieur Édouard Miailhe, septième de la génération assurant la gestion du château depuis 2007, nous a permis de visiter la propriété, sa cave et sa cave personnelle dite « le  bunker » (porte blindée barrée à double tour) où reposent plusieurs trésors vinicoles nationaux.

Château Siran
La visite-dégustation englobait aussi le Chais des Collections qui réunit plus de 300 œuvres et objets liés au vin dont certains datent du 3ième siècle avant notre ère (Jésus Christ). La visite se concluait sur la terrasse du château offrant une vue imprenable sur le vignoble. Le vin est vinifié sous la supervision de monsieur Hubert de Boüard depuis 2014. Siran pratique une agriculture raisonnée et des vendanges manuelles avec tris avant et après l’égrappage. Son encépagement : 46% du cépage merlot, 40% de cabernet sauvignon et 12% de petit verdot. Le vignoble compte 36 hectares dont 25 en appellation Margaux.

Vin Saint-Jacques de Siran
Il commercialise aussi le S de Siran, 2ième vin de Siran, Margaux AOC, et le Saint-Jacques de Siran, Bordeaux supérieur AOC. Celui-ci offre un rapport qualité-prix exceptionnel. La dégustation verticale comprend les trois derniers millésimes du Château Siran : 2014, 2015 et 2016 dont l’échantillon de ce dernier millésime a été prélevé  dans les fûts.


Les 3 vins dégustés
Château Siran 2014 : Ce vin est très fruité (petits fruits rouges et cerises). On sent beaucoup de matières, il est plein avec des tanins qui commencent à s’arrondir. C’est un vin raffiné, rond, présentant déjà un bel équilibre et avec une belle longueur en fin de bouche. On peut affirmer sans aucune hésitation que c’est un grand vin typique de Margaux : soyeux, féminin et charmeur.
Château Siran 2015 : Ce millésime apparaît plus ample, plus complet que le 2014. Il est complexe et  très profond sur des tanins structurés mais pas du tout agressifs. On dénote les petits fruits noirs au nez. S’il affiche beaucoup de corps, sa présence en bouche est délectable et très agréable grâce au merlot qui lui donne déjà une belle rondeur. Il promet beaucoup et sera assurément un très grand Margaux à garder précieusement en cave durant plusieurs années.
Château Siran 2016 : Voilà un vin ample, plein, puissant et complexe. Il offre beaucoup de matières. Il est très fruité (petits fruits rouges) et présente de beaux tanins. Il est très long en bouche et très savoureux. Un autre très grand Margaux de longue garde. En fait, il est très difficile de tenter de prévoir aujourd’hui lequel des millésimes 2015 ou 2016 de Château Siran se démarquera comme celui offrant la plus grande  longévité dans le temps…!

Vue du vignoble à partir de la terrasse sur le toit du château
En conclusion, Château Siran fait partie des grands vins de Margaux. Son oenologue Hubert de Boüard a beaucoup contribué à cette belle réussite. Parions que si Château Siran avait pu profiter des services d’un œnologue du calibre de monsieur de Boüard en 1855, ce château ferait certainement partie du club prestigieux des Grands crus classés de 1855 sous Napoléon 3. Enfin, après cette dégustation, nous nous demandons si nous sommes en présence d’une grande première à Bordeaux, l’arrivée du triumvirat infernal des millésimes bordelais!

P.S.: Le magazine VINS &VIGNOBLES a diffusé, sur sa page web, la quasi-intégralité de cet article en 2017.



mardi 15 janvier 2019

Belles découvertes au Salon Accords Vins Fromages du Québec

Vignoble de Saint-Pétronille, Île d'Orléans, avec les chutes Montmorency en arrière-plan

Le premier salon Accords vins et fromages du Québec s’est déroulé à Québec et à Montréal au mois de mai 2018. Ce salon était organisé conjointement par la Guilde québécoise des artisans fromagers et le Conseil des vins du Québec (anciennement l’Association des vignerons du Québec). La Guilde réunit près de 20 artisans fromagers alors que le Conseil regroupe près de 70 vignobles. Notons que ces statistiques ne comprennent pas tous les producteurs québécois fromagers et vinicoles (une centaine de producteurs fromagers et quelque 150 vignobles). Les organisateurs du salon ont jumelé certains fromages à des vins québécois, d’où la dénomination de ce premier salon Accords vins et fromages du Québec. Ceux-ci étaient réunis sous six stations thématiques différentes dont les vins effervescents, les blancs vifs et fruités, les blancs amples et boisés, les rouges et les liquoreux. Côté vinicole, seuls les « Vins du Québec certifiés » (VQC) étaient représentés au salon. Cette certification VQC vient d'être remplacée par la dénomination « Indication géographique protégée » (IGP). Ce premier salon incluait quelques ateliers thématiques reliés au vin et au fromage permettant ainsi aux participants d’échanger avec les conférenciers. Nous y avons fait de fort belles découvertes (ou redécouvertes) fromagères et vinicoles.

Les fromages
Plateau de fromages, (source: "Nos Fromages d'ici")
Vu le grand nombre de produits offerts, il a été impossible de déguster tous les produits. Commençons d’abord par les redécouvertes de fromages que nous avons le plus appréciés. Le Victor et Berthold de la fromagerie Du Champ à la Meule est toujours un de nos fromages fétiches tout comme le Bleu Bénédictin et le Mont Saint-Benoit de la Fromagerie de Saint-Benoit-du-Lac. Le Douanier de Fritz Kaiser fait également partie de nos fromages favoris. Nous avons aussi aimé un fromage découvert en 2016 lors d’un séjour dans la région de Témiscouata, le Grew Owl de la fromagerie Le Détour de  Témiscouata-sur-le-Lac. Ce fromage, un des préférés de la princesse Meghan Markle, a été servi à son mariage avec le prince Harry. Parmi les belles découvertes, soulignons notamment le fromage Le Tremblay de la fromagerie L’Autre Versant d’Hébertville au Lac-Saint-Jean et Le Curé Labelle du P’tit Train du Nord de Mont-Laurier. La découverte la plus notable est sans doute la boîte de dégustation La Nominée comprenant  l’Allegretto, le Bâtisseur et le Fredondaine, trois fromages lauréats au Concours des fromages fins canadiens, de la fromagerie La Vache à Maillotte, La Sarre en Abitibi.

Les vins
Vin de vendange tardive,
Vignoble du Marathonien
Vin rouge de Le Chat Botté
Nos redécouvertes vinicoles ont été nombreuses. Nous avons beaucoup apprécié le Natashquan et L’Orpailleur Blanc du Vignoble de l’Orpailleur ainsi que le Seyval Blanc et l’exceptionnel Vendange tardive du Vignoble du Marathonien. Le Réserve de l’Île et le nouveau Pinot blanc du Vignoble de Saint-Pétronille étaient délectables. Il ne faut pas oublier les vins blancs du Cep d’argent qui nous ont charmés. Enfin, les vins des vignobles Domaine de Lavoie, Domaine St-Jacques, Vignoble de la Bauge et Rivière du Chêne sont toujours très agréables à déguster. Notre présence à ce salon nous a également permis de découvrir de nouveaux vins vraiment délicieux, entre autres, le Vin Blanc du vignoble Les Petits Cailloux de St-Paul d’Abbotsford et le Cinquante, vin rouge à base du cépage  marquette de Les Vignes des Bacchantes d’Hemmingford. Nos deux découvertes les plus intéressantes de ce salon sont les vignobles Le Chat Botté d’Hemmingford (vins Blanc, Rouge et Vendange Tardive) ainsi que Le Mas des Patriotes de St-Jean-sur-Richelieu (vins La Mansarde et Le Chaume). Ces deux vignobles élaborent de beaux vins fruités, raffinés et équilibrés.

Parcours des vins québécois
Que de chemin parcouru de la part des vignobles québécois depuis leur lancement en 1983. Ils  ont réussi à se démarquer malgré un climat de froidure peu accueillant pour la vigne. Les vignerons pionniers venus de France, du Québec et d’ailleurs comme feu Victor Dietrich du vignoble Dietrich-Jooss (maintenant fermé), Charles-Henri De Coussergues et Hervé Durand de L’Orpailleur, les frères François et Jean-Paul Scieur, d’origine champenoise, du Cep d’Argent et Jean Joly du Marathonien, ont eu la vision de choisir la qualité au lieu de la quantité.  Ils ont été des précurseurs inestimables et des exemples à suivre pour les autres vignobles québécois. Ils se sont mérités de nombreux prix et médailles dans plusieurs concours vinicoles aux échelons québécois, canadien et international. Aujourd’hui, les vignobles québécois  récoltent ce qu’ils ont semé. Leurs ventes dans les succursales de la SAQ ont doublé au cours des cinq dernières années pour passer de 4,6 millions$ en 2013-14 à 9,6 millions$ en 2017-18. Ils devront toujours continuer d’innover et d’être très proactifs en matière de commercialisation.

Les frères Scieur du vignoble Ceps d'argent, Magog

En conclusion, nous avons beaucoup aimé la qualité des vins et des fromages dégustés et surtout leur évolution au cours des dernières années. Nos fromages et vins québécois ont atteint une qualité de calibre international, et particulièrement les vins blancs, vins mousseux et surtout les vins de vendanges tardives et vins de glace. Nous souhaitons vivement que ce salon revienne en 2019 et que le grand public soit invité à y participer. Si vous désirez en apprendre davantage sur nos vins et fromages québécois, vous pouvez aussi aller à leur rencontre en les visitant directement au vignoble ou à la propriété tout en dégustant sur place leurs excellents produits.

Jacques Ouimet, retraité, ex-directeur responsable du développement de l’industrie des boissons alcooliques (y compris des boissons artisanales) au ministère Industrie et Commerce du Québec (Développement économique) entre 1980 et 1996.

P.S.: Le magazine VINS & VIGNOBLES a publié une version similaire de cet article en 2018.