Château Siran, cru bourgeois, est
situé dans la commune de Labarde de l’appellation de Margaux. Il est la
propriété de la même famille depuis son acquisition en 1859 de la famille
Toulouse-Lautrec. L’actuel propriétaire dirigeant, monsieur Édouard Miailhe,
septième de la génération assurant la gestion du château depuis 2007, nous a
permis de visiter la propriété, sa cave et sa cave personnelle dite « le bunker » (porte blindée barrée à double
tour) où reposent plusieurs trésors vinicoles nationaux.
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| Château Siran |
La visite-dégustation englobait
aussi le Chais des Collections qui réunit plus de 300 œuvres et objets liés au
vin dont certains datent du 3
ième siècle avant notre ère (Jésus
Christ). La visite se concluait sur la terrasse du château offrant une vue imprenable
sur le vignoble. Le vin est vinifié sous la supervision de monsieur Hubert de Boüard depuis 2014. Siran pratique une agriculture raisonnée et des vendanges manuelles avec
tris avant et après l’égrappage. Son encépagement : 46% du cépage
merlot, 40% de cabernet sauvignon et 12% de petit verdot. Le vignoble
compte 36 hectares dont 25 en appellation Margaux.
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| Vin Saint-Jacques de Siran |
Il commercialise aussi le S de Siran, 2
ième vin de Siran, Margaux AOC, et le Saint-Jacques de Siran, Bordeaux
supérieur AOC. Celui-ci offre un rapport qualité-prix exceptionnel. La dégustation verticale
comprend les trois derniers millésimes du Château Siran : 2014, 2015 et
2016 dont l’échantillon de ce dernier millésime a été prélevé
dans les fûts.
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| Les 3 vins dégustés |
Château Siran 2014 : Ce vin est très fruité (petits fruits
rouges et cerises). On sent beaucoup de matières, il est plein avec des tanins
qui commencent à s’arrondir. C’est un vin raffiné, rond, présentant déjà un bel
équilibre et avec une belle longueur en fin de bouche. On peut affirmer sans aucune
hésitation que c’est un grand vin typique de Margaux : soyeux, féminin et
charmeur.
Château Siran 2015 : Ce millésime apparaît plus ample, plus complet
que le 2014. Il est complexe et très
profond sur des tanins structurés mais pas du tout agressifs. On dénote les
petits fruits noirs au nez. S’il affiche beaucoup de corps, sa présence en
bouche est délectable et très agréable grâce au merlot qui lui donne déjà une
belle rondeur. Il promet beaucoup et sera assurément un très grand Margaux à
garder précieusement en cave durant plusieurs années.
Château Siran 2016 : Voilà un vin ample, plein, puissant et complexe.
Il offre beaucoup de matières. Il est très fruité (petits fruits rouges) et
présente de beaux tanins. Il est très long en bouche et très savoureux. Un
autre très grand Margaux de longue garde. En fait, il est très difficile de tenter
de prévoir aujourd’hui lequel des millésimes 2015 ou 2016 de Château Siran se
démarquera comme celui offrant la plus grande
longévité dans le temps…!
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| Vue du vignoble à partir de la terrasse sur le toit du château |
En conclusion, Château Siran fait partie des grands vins de
Margaux. Son oenologue Hubert de Boüard a beaucoup contribué à cette belle
réussite. Parions que si Château Siran avait pu profiter des services d’un
œnologue du calibre de monsieur de Boüard en 1855, ce château ferait certainement
partie du club prestigieux des Grands crus classés de 1855 sous Napoléon 3.
Enfin, après cette dégustation, nous nous demandons si nous sommes en présence
d’une grande première à Bordeaux, l’arrivée du
triumvirat infernal des
millésimes bordelais!
P.S.: Le magazine VINS &VIGNOBLES a diffusé, sur sa page web, la quasi-intégralité de cet article en 2017.
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