Un accord mets-vin parfait avec un confit de canard

Paysage automnal de Lac-Beauport, Québec

Nous avons dégusté ce superbe vin chilien Antiguas Reservas de la vallée de Maipo, millésime 2014, avec un confit de canard : Sublime! Le fruité du vin (petits fruits noirs et cerises) et ses notes épicées faisaient nettement ressortir la suavité exquise du canard. Vraiment, un mariage parfait vin-mets. On peut aussi goûter le confit de canard avec un grand Médoc ou autres bons vins rouges à base de cabernet sauvignon. Bonne dégustation!