Nos jeux vinicoles du temps des Fêtes, la petite histoire

Quelques-uns des meilleurs vins de nos jeux vinicoles

Pandémie de la Covid 19 oblige, nous avons dû annuler nos jeux vinicoles du temps des Fêtes en 2020 et nous les avons plutôt remplacés par la rédaction de la petite histoire de ces jeux. La voici.

Introduction

Au fil des deux dernières décennies, la famille Cromp Ouimet, qui s'est élargie au cours des années en Cromp Ouimet Neault Méthot Déragon, a instauré une tradition familiale de jeux vinicoles. Ces jeux ont pour but de s’initier à la dégustation et de faire de belles découvertes vinicoles, tout en s’amusant et en échangeant dans le cadre d’un souper familial. Nous avons débuté ces jeux voilà une vingtaine d’années, au tournant des années 2000. Au tout début, nous demandions aux membres de la famille participant aux jeux de donner leur avis sur le vin dégusté quant à la qualité organoleptique du vin (couleur, parfum et goût) et petit-à-petit, on leur demandait de préciser leur perception sur le vin : type de parfum : fruité, épicé… et si ce parfum se retrouvait dans le goût du vin. Puis, nous avons augmenté le nombre de vins soumis à la dégustation et à leurs commentaires. Nous avons aussi demandé aux participants d’allouer une note aux vins (cote de 5 à 10 : 5 étant un vin inacceptable et 10 un grand cru d’exception). Les vins dégustés étaient généralement de millésimes différents mais de la même origine ou du (des) même(s) cépage(s). Nous avons ajouté un peu plus tard un vin intrus (d’une autre origine ou d’un autre cépage) à la dégustation.

Après quelques années, nous avons complexifié quelque peu les jeux en organisant des dégustations à l’aveugle (bouteilles masquées et, ou mises en carafe). Les participants au jeu devaient alors tenter d’identifier l’origine (continent, pays, région-appellation), l’âge ou le millésime des vins et même parfois le(s) cépage(s) dominant(s), tout en donnant toujours une note (cote) à chaque vin. Nous avons développé une fiche de notation pour nous aider dans nos notes d’évaluation et nos commentaires. Au cours des deux dernières années, nous cachions seulement le millésime du vin au lieu de masquer toute la bouteille. Les membres de la famille ont ainsi appris les rudiments de la dégustation, après essais et erreurs, dans le cadre de repas traditionnels à la dinde et au ragoût de boulettes et de pattes de porc se terminant par une assiette de fromages. Nous vous résumons donc ci-dessous quelques dégustations  mémorables de nos jeux vinicoles agrémentées de découvertes vinicoles et d'anecdotes amusantes!

Étapes pré-jeux vinicoles

Quelques grands crus bordelais

Jacques étant le responsable gouvernemental du développement économique de l’industrie québécoise des boissons alcooliques au cours des années 1980 et 1990, il devait, à l’occasion, se rendre en mission économique en Europe pour suivre l’évolution de la vitiviniculture et pour y recruter des investisseurs potentiels. Lors de ces voyages épiques, nous avons pu acheter de grands vins que nous entreposions au retour dans la cave à vin familiale. Un de nos meilleurs achats fut sans aucun doute lors d’une visite-repas dans un restaurant de Bordeaux, France, qui vendait aussi du vin pour apporter (« take-out »). Nous avons alors eu la chance d’acheter dans ce resto bordelais une caisse de Premiers Grands Crus Classés de vins de Bordeaux au coût dérisoire de 200 francs la bouteille (38$)! Également, Jacques a été à l’emploi de la SAQ (Société des alcools du Québec), au siège social, près d’une dizaine d’années, ce qui nous a permis d’acheter de grands vins, et ainsi de garnir davantage la cave à vin familiale.

De plus, nous avons eu la chance au cours de nos voyages vinicoles d'acheter de bons vins dont celui en Californie à la fin des années 1990. Après une visite-dégustation au vignoble Beaulieu Vineyard, Rutherford, Napa Valley, nous avons été charmés par leur grand vin Georges de Latour, Private Reserve, 1993, ainsi que par un autre vin que l'on pourrait qualifier de son petit frère. Ce dernier était alors offert en grand solde (rabais de 66%) si on l'achetait en carton de 12. C’était vraiment notre année de chance car en arrivant aux douanes canadiennes à Toronto, nous déclarons la bouteille du grand vin et la caisse du vin petit frère, tout en présentant la facture d’achat. Le douanier regarde le tout avec un oeil scrutateur et estampille notre déclaration en nous souhaitant un bon retour au Canada! Nous avons pu déguster le vin petit frère, digne d’un grand cru, pendant quelques années pour un coût ridicule.

Nous avons compris de cette expérience californienne qu’il faut oser acheter un vin qui nous a plu à la dégustation, sans se soucier du coût peu élevé, si ce vin provient d’un producteur sérieux et fiable et s’il a été bien gardé. Nous avons vécu quelques autres expériences semblables de grands vins achetés à un coût ridicule dont celle en Argentine avec le grand vin Postales, Cabernet Sauvignon - Malbec, Bodegas Del Fin del Mundo, Patagonia. 

Par ailleurs, si nous savons tous que le choc de la mise en bouteille peut affecter négativement la qualité d’un vin durant quelques mois, il importe de préciser que plusieurs grands vins peuvent aussi connaître un choc de baisse temporaire de la qualité organoleptique entre la troisième et la cinquième année de leur production. Ils peuvent alors devenir rêches, âcres et même désagréables au nez et en bouche durant plusieurs mois. Il est donc préférable pour ce type de grands vins de les consommer après la cinquième, voire de la sixième année de leur récolte. 

Enfin, nous croyons utile de rappeler ici une première expérience qui nous a servi de leçon d’initiation pour nos futurs jeux. Lors des célébrations de l’arrivée de notre première fille en 1975, nous avons servi de vieux vins, de notre cave, à nos convives. Oh malheur! Sauf quelques exceptions, la grande majorité des invités n’a pas apprécié la qualité de ces vieux vins. Un de ces vins était le grand vin piémontais Spanna del Piemonte, San Lorenzo, 1958, de Antonio Vallana & Figlio. Cette première leçon de dégustation vinicole nous sera très utile plus tard sur l’art de la dégustation : éviter de servir de vieux et grands vins à des personnes non-initiées aux vieux vins!

Nos premiers jeux vinicoles et notre initiation

Trois de nos vins coups de coeur parmi l'ensemble de nos jeux vinicoles

Jeux au début des années 2000, dans le cadre d’un repas familial du temps des Fêtes, nous avions servi notamment le grand vin Comte Armand, Domaine du Clos des Épeneaux, Pommard, 1992, que nous avions acheté au domaine directement des mains de Pascal Marchand, œnologue d’origine québécoise et maître de chais du Clos des Épeneaux. Or, ce vin était très tannique (trop) et aurait mérité de vieillir davantage en cave (plusieurs années). Cette deuxième leçon d’initiation à la dégustation nous a montré qu’il faut attendre le bon moment pour déboucher et déguster un grand vin! Nous avons dégusté le même vin du millésime 1994 à la fin des années 2000 et le vin était merveilleux. Par ailleurs, nous avons été conquis par l'excellent Domaine Chantal Lescure, Volnay 2002, l'un des meilleurs bourgognes que nous n'ayons jamais goûtés vers la fin des années 2000, exquis.

Jeux de Noël 2006, nous avons eu droit à une dégustation plus que mémorable avec la dégustation d’un certain Pomerol du millésime 1981! Lors d'un souper familial, notre fille benjamine avait apporté le vin de son année de naissance que nous lui avions offert plusieurs années auparavant. Ce vin simplement identifié « 1981, Pomerol AOC,  Ent JP Moueix » était en réalité un Pétrus déclassé du millésime 1981 selon l’agent promotionnel du producteur au Québec. Si nous avions un léger doute sur l’authenticité du vin malgré la grande crédibilité de ce représentant, celui-ci a été entièrement dissipé lorsque nous l’avons goûté. Ce fut une expérience sensorielle extraordinaire avec ce grand cru, doté d’une finesse et d’une élégance incomparables. Il avait conservé un beau fruité malgré ses 25 ans d’âge. Il dégageait des notes (arômes et goût) délicates mais intenses de champignons, il était somptueux, ample, équilibré et très long en bouche. Notre troisième leçon : certains producteurs de grands crus peuvent déclasser une partie de leur production vinicole lors d’un surplus de récolte, il faut alors être à l’affût et faire confiance! En passant, Pétrus n'est pas un château ni un Grand Cru Classé en 1855 mais sa valeur marchande est supérieure aux Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux.

Jeux vinicoles à l’aveugle

Nos jeux de Noël 2010 nous ont permis de poursuivre notre initiation lors de nos premières expériences de dégustations à l’aveugle (bouteille masquée). Ces jeux de 2010 comprenaient cinq grands vins français dont Château Margaux, Premier Grand Cru Classé de Margaux (Bordeaux), 1992. Comme ce premier grand cru était le plus âgé des vins dégustés, nous l’avions positionné à la toute fin de la dégustation. Le vin le précédant était plus jeune de quatre années mais avait vieilli beaucoup plus rapidement, ce qui, malheureusement, a pu désavantager Château Margaux dans les notes d’évaluation. Notre quatrième leçon de dégustation est de ne pas établir l’ordre de dégustation des vins uniquement selon l’évolution de leur âge (du plus jeune au plus vieux). Il faut plutôt se demander si les vins dégustés sont tous du même calibre de concentration et ont tous la même capacité à vieillir uniformément, tout en considérant la réputation du producteur, le terroir et le millésime. Un grand cru classé vieillira beaucoup moins rapidement qu’un autre grand vin moins réputé. Ce dernier, s'il est plus jeune de seulement quelques années (moins de 5 ans), devrait donc être dégusté après le grand cru classé.

Stags' Leap vs Château Mouton Rothschild

Nos jeux de Noël 2011.  Pour ces jeux et ceux de 2012, nous nous sommes inspirés de la Grande Dégustation de Paris réalisée en 1976 et aussi connue sous Le Jugement de Paris. Cette dégustation de Paris consistait essentiellement à comparer dix vins blancs et rouges, de Californie et de France.  Pour nos jeux, nous avons demandé aux participants de commenter et de choisir le meilleur entre quatre vins dont Château Mouton Rothschild, 1992, Premier Grand Cru Classé de Pauillac (Bordeaux) et Stags’ Leap Winery, Cabernet Sauvignon, 1994, Napa Valley (Californie). Ces deux grands vins ont été vivement appréciés des dégustateurs et Château Mouton Rothschild l’a emporté par quatre petits dixièmes de points seulement (9,1) sur Stags’ Leap (8,7). Ce résultat a renversé en quelque sorte celui du Jugement de Paris de 1976 qui avait plutôt préféré le vin rouge californien! Voici le lien de l'article sur ces jeux :  https://cdcvinicoles.blogspot.com/2021/02/jeux-vinicoles-de-noel-2011-bordeaux-vs.html

Château Julien vs Château Cheval blanc

Nos jeux de Noël 2012.  Toujours en s'inspirant du Jugement de Paris de 1976, les membres de la famille devaient choisir entre cinq vins composés essentiellement du cépage Merlot, soit trois crus français : Château Canon de Brem, 2004, Canon-Fronsac (Bordeaux), Château La Croix du Casse, 1999, Pomerol (Bordeaux) et Château Cheval Blanc 1994, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion (Bordeaux) versus deux grands vins californiens : Château Julien, Private Reserve, 1995, Monterey County (Californie) et Merlot Ironstone Vineyards, 1995, Highlands (Sierra Nevada), Californie. Coup de théâtre et contre toute attente, Château Julien l’a emporté haut la main avec une note de 9,1 contre Château Cheval Blanc et Merlot Ironstone qui ont chacun obtenu 8,1. Les deux premiers (Canon et La Croix) ont obtenu respectivement 7,6 et 7,7. Un tel résultat vient donc appuyer celui du Jugement de Paris de 1976, tout en nous permettant de faire la découverte de ce grand vin de Monterey County. Voici le lien de ces jeux : https://cdcvinicoles.blogspot.com/2021/03/jeux-vinicoles-de-noel-2012-californie.html

Les vins de l'un des jeux de Noël 2014

Nos jeux de Noël 2013 et 2014. Tous les vins des jeux de 2013 étaient d'origine française dont le Clos du Prieuré, Domaine de la Vougeraie, 2001, Vougeot, et Château Baron Pichon Longueville, Grand Cru Classé de Pauillac (Bordeaux), 1992, ces deux vins ont été grandement appréciés pour leur finesse et leur élégance, En 2014, nous avons comparé dans un premier temps des vins français de Bourgogne et de Bordeaux avec un vin intrus du Canada. Le vin canadien Merlot, Sumac Ridge, 1998, Okanagan Valley, a impressionné les convives en obtenant le même pointage (cote de 8,6) que les vins Domaine Berthaut 2002, Fixin (Bourgogne) et Château Du Cru Beaucaillou, Grand Cru Classé de Saint-Julien (Bordeaux), 1992. Le clou de la soirée a toutefois été le simple cru bourgeois Château Mayne Lalande, 1996, Listrac-Médoc (Bordeaux) qui a surpassé tous les autres vins avec la note de 8,9. Dans un deuxième temps, nous avons dégusté quatre vins portugais du Douro et un intrus espagnol de la région Ribera del Duero. La palme a été remportée par le grand vin Cotto Grande Escolha, Douro, 2001, avec la note de 8,9 également. Deux régions à découvrir: Douro et Listrac-Médoc.

Vin Montecillo
Gran Reserva, 1981

Nos jeux de Noël 2015 et 2016 nous ont fait découvrir, entre autres, l’excellent vin australien de vendanges tardives Botyris Supreme Sémillon, 2013, Hunter Valley, de Saddler’s Creek Wines et l’eau-de-vie japonaise shochu Kappa Nosasoomizu Honkakuschochu, boisson à base de patate douce et de riz. Sublimes! Le vin coup de coeur de nos jeux de 2016 fut Marchese di Villamarina de Sella & Mosca S.P.A, 1992, Alghero DOC, Sardegna, l'un des meilleurs vins que nous n'ayons jamais dégusté de tous nos jeux vinicoles. Alghero DOC, est donc une appellation à découvrir. Aussi, quelques semaines après les jeux de 2016, nous avons eu la chance de  goûter à un vin exceptionnel, le Gran Reserva de Montecillo, 1981, Rioja, autre moment mémorable.

Les vins de l'un des jeux de Noël 2018

Nos jeux de Noël de 2017 et 2018 nous ont permis  de constater qu'un vin de la région de Fronsac (Bordeaux), le Château Arnauton 2009, pouvait tenir tête (même pointage: cote) au Grand Cru Classé Château Lynch Bages, Pauillac, 1991. Aussi, nous avons découvert en 2018 les beaux vins de Nouvelle-Écosse et de son appellation régionale Tidal Bay. Le blanc de Gaspereau Vineyards fut une  belle découverte vinicole. De plus, nous avons découvert les beaux vins Muscadet de Sèvre & Maine du pays nantais de la Loire et particulièrement leurs blancs, vendanges extrêmes et deux crus : ceux de Clisson de Famille Lieubeau et Haute Résolution de Poiron Dabin. Ces vins nantais nous ont vraiment  charmés. Enfin, nous avons pu déguster un grand parmi les grands, le porto Vintage 1975 Gould Campbell, offert par notre fille aînée, un souvenir inoubliable avec un gâteau praliné au chocolat.

Les vins de l'un des jeux de Noël 2019

Nos jeux de Noël 2019 nous ont permis de constater que les bières fermentées en bouteilles peuvent aussi vieillir quelques années en cave. Effectivement, nous avons fait déguster la bière Fin du Monde d’Unibroue, bière vieillie 3 ans et la bière 10e Anniversaire d’Archibald, vieillie 5 ans dans notre cave. Les convives ont grandement apprécié ces deux bières de type belge. Lors de ces mêmes jeux, nous avons dégusté des grands vins italiens de différentes appellations : Dogojolo, Toscane IGP (super toscan), Coste delle Plaie de Podere Castorani, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Villa Cafaggio de Basilica Caffagio, Chianti Classico DOC, Reserva et Zebras de Villa i Cipress, Brunello di Montalcino DOC, et un vin intrus d’origine australienne : Shiraz 3Rings, de 3 Rings PTI Ltd, Barossa Valley. Les vins italiens étaient tous de beaux et grands vins et ont beaucoup plu à tout le monde mais le vin australien ne donnait pas sa place, bien au contraire, il a été autant apprécié que les meilleurs vins italiens. 

Par ailleurs lors de l’un de nos repas de ce Noël 2019, nous avons débuté la soirée avec le champagne Veuve Clicquot, Brut, (carte jaune), une petite douceur! Nous avons poursuivi la dégustation avec le Château Petit Bocq 2016, Saint-Estèphe, en format jéroboam (3 litres), vin offert par notre fils, un autre moment de grâce.

Jeux pour nos petits-enfants

Outre le déballage des cadeaux et les jouets au sous-sol de notre résidence, les petits-enfants apprécient beaucoup nos jeux de dégustation de jus de fruits à l'aveugle! En effet, chaque petit-enfant doit déguster à l'aveugle (yeux bandés) quelques jus de fruits avec un intrus (jus de tomate ou verre de vin dilué avec de l'eau) en tentant d'identifier chacun des jus dégustés. Ils aiment beaucoup ces jeux et nous les redemandent à chaque Noël!

Le Jugement de Paris de 1976

La Tour Eiffel, Paris

Pour la petite histoire, rappelons ici que la Grande Dégustation de Paris a été organisée en 1976 par Steven Spurrier, caviste britannique ayant pignon sur rue à Paris. Le groupe de dégustateurs était composé de neuf sommités françaises reconnues dans le domaine du vin. Les vins soumis à la dégustation comprenaient 10 grands crus blancs et rouges français et 10 grands vins blancs et rouges californiens. Les 10 blancs étaient à base de Chardonnay et les 10 rouges à base de Cabernet Sauvignon. Coup de tonnerre et à la stupéfaction générale, le vin rouge Stag’s Leap Wine Cellars l’emporta de justesse sur le Premier Grand Cru Classé de Pauillac (Bordeaux) Château Mouton Rothschild, 1970, un très grand millésime à Bordeaux, alors que le blanc Château Montelena délogea pour sa part tous les vins blancs français de Bourgogne. Des dégustations semblables ont été tenues régulièrement par la suite des deux côtés de l'Atlantique dont en une 1978, puis d'autres 10 et 30 années plus tard, et les vins californiens ont toujours conservé leur domination sur les vins français. Cette suprématie californienne a toutefois été interrompue à Montréal, en 2009, où les vins français rouges (bordelais) ont pris leur revanche sur les vins californiens. Le vin blanc canadien Clos Jordanne a alors réussi (en 2009) à se  faufiler devant les vins blancs français et californiens!

Conclusion

En conclusion, nos jeux vinicoles les plus marquants, "les grands crus de nos jeux", sont certainement ceux tenus en 2011 et 2012 où nous avons comparé vins californiens et bordelais en s'inspirant du fameux Jugement de Paris. Dans l'ensemble, nos jeux nous ont permis de faire de belles découvertes vinicoles et de s’initier en famille à l’art de la dégustation. Ils favorisent aussi l’échange convivial et la joie de vivre avec les gens que l’on aime. La cave à vin étant maintenant dégarnie de ses plus beaux atouts, nous croyons qu'elle aura collaboré à de belles soirées festives en famille. Santé et bonne année!

Champagne Veuve Clicquot Brut et Château Petit Bocq (format Jéroboam)

Jeux vinicoles de fin d'année de 2016 (en rediffusion)

Vue sur une section de Lac-Beauport et de sa patinoire hivernale de 3 km

Pandémie de la Covid 19 oblige, la famille Ouimet ne pourra malheureusement pas renouveler ses jeux vinicoles annuels à l’occasion des repas du temps des Fêtes de 2020, pour la première fois depuis une vingtaine d'années. Voici néanmoins un article sur nos jeux du temps des Fêtes réalisés en 2016 à Lac-Beauport, Québec. Deux jeux avaient alors été tenus à l'occasion de deux repas. Pour le premier repas, les participants dégustaient des vins français et un vin intrus servis avec une entrée de saucissons, pâtés et rillettes de canard, un plat de vol-au-vent à la dinde et enfin une assiette de fromages fins québécois. Les entrées accompagnaient des vins de vendanges tardives pour le repas du lendemain. Le jeu du deuxième soir comprenait des vins italiens et un vin intrus servis avec un ragoût traditionnel de boulettes et de pattes de porc, suivi d’une assiette de fromages fins québécois et français.

 

Essentiellement, les participants (5 équipes de 2 personnes le premier soir et 8 personnes le deuxième) devaient identifier, à l’aveugle (bouteille masquée), l’origine du vin dégusté, son millésime et le vin intrus, tout en les cotant sur une échelle de 6 à 10. Lors du premier repas, les participants utilisaient une fiche de dégustation afin de noter leurs observations alors que pour le souper du deuxième soir, chacun partageait verbalement ses commentaires avec les autres convives.

 Les vins du premier repas

Les vins dégustés lors du premier repas 

Après avoir trinqué à la fin de l'année 2016 avec le délicieux cava espagnol Seleccion Raventos Brut de la maison Codorniu, place à la dégustation des vins accompagnant le repas du premier soir : 

Le 1^er vin : Château La Dauphine, Fronsac AC 2005, pour son élégance, son équilibre et ses doux tanins. La majorité des équipes a reconnu l’origine bordelaise du vin, sans toutefois en préciser l’appellation de Fronsac. Ils l’ont noté 8,8 sur 10.

Le 2^ième vin : Tocs de Terres de Vidalba, Priorat DOQ 2004, a été reconnu comme le vin intrus par la majorité et une équipe a réussi à préciser son appellation (Priorat). Le vin affichait des notes de café et de fumée. Sa cote : 7,5 (avec un  écart de 3 points entre la plus haute note et la plus basse).

Le 3^ième : Château d’Aurilhac, cru bourgeois du Haut-Médoc 2000. Il était encore fruité (petits fruits noirs : cassis), très fin et sous des tanins veloutés. La majorité des équipes participantes a deviné l’origine  (Bordeaux - Médoc) et deux le millésime exact. Son pointage : 8,8.

Le 4^ième : Château Soudars, cru bourgeois supérieur du Haut-Médoc 2004, qui a vieilli un peu plus rapidement que le vin précédent, a été dégusté à la fin du repas. Ce vin montrait des arômes et un goût de tabac, de feuille morte et  de cuir. La plupart des participants a précisé son origine bordelaise (Médoc) et deux équipes le millésime, à une année près. Sa note : 8,2.

Ce repas s’est conclu avec l’excellent gâteau praliné au chocolat de la Boulangerie du Lac et l’exceptionnel porto vintage 1996 Barros, un duo magique.

 Les vins du repas du lendemain

Les vins accompagnant le deuxième repas 

Le repas a débuté avec des entrées de saumon fumé et de foie gras accompagnées des excellents vins blancs liquoreux, Premières Grives (à base de gros manseng) du Domaine de Tariquet, Côtes de Gascogne IGP 2015, et Botrytis Supreme (à base de sémillon) de Saddler’s Creek Wines, Hunter Valley 2013. Ce dernier vin a été acheté directement au vignoble. Les membres du groupe ont été charmés par ces deux vins. Par la suite, nous avons amorcé le jeu vinicole :

Le 1^er vin : Le Volte de Tenuta de l’Ornellaia, Toscana IGT 2005, un super toscan bien structuré, fruité (cerises) et légèrement épicé. Une personne l’a identifié à un vin de la région du Chianti. Il a été noté entre 8 et 8,5.

Le 2^ième : L’Hospitalet de Gazin, Pomerol AC 2002, a été reconnu comme le vin intrus par la majorité, dû à ses arômes de champignons, sa rondeur et sa grande finesse. Ce vin a été acquis auprès d'un caviste de Paris, France. Il a été évalué entre 8,5 et 9.

Le 3^ième : La Poderina de Tenute del Cerro, Brunello di Montalcino DOCG 1999, fruité (petits fruits noirs et cerise), épicé et un soupçon de chocolat et de fumée. Ce vin a été acheté à la vinothèque de San Gimignano, Toscane, Italie. Il a été coté entre 8,5 et 9,5.  

Le 4^ième : Marchese di Villamarina de Sella & Mosca, Alghero DOC 1992 (Sardegna), nous a surpris par sa jeunesse (petits fruits confits), son équilibre et son intensité. Une personne a mentionné que l’origine de ce vin pourrait être sicilienne! Ce grand vin nous avait été chaudement recommandé, dans les années 1995, par notre conseiller de la Maison des vins de Montréal (maintenant Signature SAQ). Il était composé de cabernet sauvignon et a été jugé entre 9 et 9,5.

Vins pour bien commencer 2017

Montecillo Gran Reserva
 Seleccion Especial 1981

Pour débuter l’année 2017 en beauté, nous avons eu la chance de vivre une expérience vinicole unique en dégustant deux grands vins de la Rioja, soit le Montecillo Reserva 2006, un très beau et grand vin ainsi que son grand frère le Montecillo Gran Reserva Seleccion Especial 1981 : un pur bonheur! Malgré ses 35 ans et sa robe tuilée, ce grand seigneur dégageait encore des arômes de petits fruits confits et un goût complexe mêlant fruité, boisé et tabac sur des tanins très fins et soyeux, bref, du vrai velours en bouche, une petite merveille.

Bref, nous avons passé un temps des fêtes merveilleux en très bonne compagnie avec nos enfants, tout en faisant de fort belles découvertes vinicoles. Nous avons déjà hâte au prochain jeu vinicole! Nous souhaitons vivement pouvoir tenir à nouveau nos jeux vinicoles du temps des Fêtes en 2021.

N.B. : Source de la photo du Montecillo Gran Reserva : Jacinthe Ouimet

P.S.: Cet article a été diffusé en 2017, dans sa quasi-intégralité, sur le site du magazine VINS & VIGNOBLES.

 

Deux trésors cachés en Angleterre, les Cotswolds et le Pays de Galles (en rediffusion)

La campagne anglaise vallonnée dans les Cotswolds 

Pandémie de la Covid oblige, nous republions cet article déjà publié dans le magazine Vins & Vignobles. Après une superbe croisière vinicole se terminant au port de Harwich en Angleterre et nous ayant permis de visiter des vignobles français, espagnols et portugais, nous louons une voiture et nous nous dirigeons vers Londres, puis vers la région magnifique des Cotswolds. Fait à noter, c’est la première fois que Jacques conduit à l’anglaise (avec volant à droite). Heureusement, tout s’est bien déroulé grâce notamment à la courtoisie exemplaire des conducteurs anglais et aux indications routières qui sont très claires,  pertinentes et appréciées! 

La région des Cotswolds

Bourton on the Water et sa rivière peu profonde,
Cotswolds, Angleterre

Entre le port de Harwich, Londres et les Cotswolds, nous faisons un bref arrêt à Oxford et à son célèbre campus universitaire, probablement le campus le plus connu d’Angleterre. Au cours des trois jours passés dans cette très belle région qui est en quelque sorte le Périgord des Anglais, nous traversons les villages très jolis et pittoresques de Burford et de Northleach. Nous tombons en amour avec Bourton on the Water et sa rivière aux mille canards. Ses habitants pratiquaient le football directement dans la rivière peu profonde au début du siècle dernier! Il est très agréable de déambuler dans les sentiers pédestres de Lower & Upper Saughter. Nous visitons aussi Broadway et sa fameuse tour, Stow on the Wold et son Town Square ainsi que  Winchcombe et son château Sudeley. Nous terminons par la mystique ville de Bath, son abbaye et ses fameux bains romains. Tous ces villages et villes des Cotswolds sont très typiques et demeurent un des secrets les mieux gardés par les Anglais.

Une rue de Broadway, Cotswolds, Angleterre

Nous avons séjourné dans le chic quartier Montpellier de la ville de Cheltenham. Les bières pression des pubs  Café Montpellier et The Rotondor de cette ville sont dignes de mention. Même si la température frôle les 15o C à 19h00 à cette période de l’année (septembre), les Anglais adorent déguster leur bière dans la rue, debout, à la terrasse d’un pub!

 

Nous avons été agréablement surpris par l’accueil chaleureux des Anglais, par la splendeur des paysages bucoliques et vallonnés de la campagne anglaise et de ses routes des plus agréables à conduire. Enfin, malgré le mythe voulant que la cuisine anglaise ne soit pas toujours à la hauteur, nous avons été impressionnés par l’excellence de la nouvelle cuisine anglaise. Les nombreux  troupeaux de moutons que nous avons vus dans la campagne anglaise nous a incités à goûter l’agneau anglais : exquis!

Le Pays de Galles 

Suzanne près de la rivière Wye, Pays de Galles 

Pour nous rendre à Cardiff, capitale du Pays de Galles, nous traversons la ville de  Gloucester et la vallée de la rivière Wye, région d’origine de l’ancêtre paternel de Suzanne. À notre premier arrêt à Ross-on-the-Wye, nous constatons que les Gallois sont beaucoup plus petits de taille que leurs voisins anglais! Tout comme du côté anglais, nous avons été conquis par la beauté du paysage gallois dont les vallons deviennent de petites montagnes arrondies. Les troupeaux de moutons sont de plus en plus nombreux. Nous goûtons à nouveau à l'agneau anglais mais cette fois provenant plus particulièrement du Pays de Galles et nous sommes ravis : divin!

Cardiff, capitale du Pays de Galles, est dynamique et très animée. Son centre-ville est très festif, particulièrement sa rue commerciale St-Mary qui regroupe autant de pubs et de resto-bars que de boutiques. Elle ressemble quelque peu aux rues du Vieux Quartier Français de la Nouvelle-Orléans. Nous y avons croisé durant la fin de semaine plusieurs fêtards et bons vivants. Nous avons beaucoup aimé la bière pression locale qu’on désigne « Wash  beer » et particulièrement la Castel Coch Celt et la Abbot Ale Greene King, toutes deux présentaient un bel équilibre entre malt et houblon. Il ne faut pas manquer le château-forteresse au centre-ville, au bout de la rue St-Mary, son complexe immobilier formé des trois édifices de la mairie, du musée contemporain et du ministère de la justice et enfin ses rues typiques bordées de maisons victoriennes. Les familles galloises fréquentent la belle baie de Cardiff les fins de semaine où petits et grands peuvent profiter d’un moment de détente et de la bonne cuisine des restaurants en bord de mer.

Anecdotes galloises savoureuses

Le soir de l'anniversaire de Jacques, nous prenions une bière dans un pub de la rue St-Mary à Cardif, Suzanne demande alors au chanteur du pub s'il peut chanter une chanson pour Jacques. Après avoir chanté "Happy Birthay to Jack from Québec, Canada", il a demandé au barman de nous servir deux autres bières, puis a chanté la chanson demandée! Le lendemain soir, dans un pub voisin, nous avons vécu une expérience semblable. Nous avons demandé à notre serveur de nous écrire le nom des deux bières locales (Wash beer) que nous venions de déguster car nous les avions beaucoup aimées. Les clients de la table voisine ayant entendu notre demande au serveur semblent quelque peu surpris et nous interpellent pour savoir si nous sommes réellement satisfaits des bières dégustées. Face à notre enthousiasme pour ces bières et à notre accent anglais à la française, on nous demande notre origine! Et ils lancent alors au serveur : "Two Wash beers please for our new friends from Québec, Canada"! Vraiment, les Gallois sont dès plus accueillants, festifs, de bons vivants, généreux et fiers de leur coin de pays.

Un groupe de fêtards à la terrasse d'un pub dans la rue St-Mary, Cardiff, Pays de Galles

Bref, nous avons adoré notre croisière sur le vin et nos séjours dans les Cotswolds et au Pays de Galles. Nous avons déjà hâte au prochain voyage.

P.S. : Le magazine Vins & Vignobles a publié de façon quasi-intégrale cet article en 2013, regroupé et diffusé sous le titre Croisière vinicole en Europe, un rêve devenu réalité, article aussi publié sur le présent blogue : Coups de Coeur Vinicoles: Une croisière vinicole en Europe, un rêve devenu réalité (en rediffusion) (cdcvinicoles.blogspot.com) .

Une croisière vinicole en Europe, un rêve devenu réalité (en rediffusion)

Suzanne devant le bateau de croisière Infinity de Celebrity Cruise, Port de Harvich, Angleterre

En temps de pandémie de la Covid, nous croyons utile de republier cet article déjà publié en 2013. Ayant parcouru plusieurs routes du vin et visité ainsi bon nombre de vignobles en Amérique et en Europe au cours des dernières années, nous désirions tenter l’expérience d’une croisière sur le vin. Nous pensions d’abord à une croisière fluviale comme celle sur le Rhin ou sur le Douro. La lettre de voyage Online Vacation à laquelle nous sommes abonnés depuis plusieurs années, nous a proposé la croisière Wine Immersive Cruise de Celebrity Cruise. 

Itinéraire 

Cette croisière de 12 jours se déroule durant le temps des vendanges en Europe. Elle débute à Londres (Port de Harwich), Angleterre, et fait escale, durant deux jours, à Le Havre en Normandie, La Rochelle-Bordeaux en France et Bilbao au pays basque espagnol. Elle s’arrête également une journée à Vigo, en Galice espagnole, et enfin à Porto, Portugal.  De plus, elle est agrémentée d’une série de dégustations de vins sur le navire. Nous y ajoutons un séjour d’une semaine en Angleterre, soit trois jours dans la merveilleuse région des Cotswolds et quatre jours au Pays de Galles, pays de l’ancêtre paternel de Suzanne (voir l'article "Deux trésors cachés en Angleterre, les Cotswolds et le Pays de Galles" publié sur le présent blogue). Nous profiterons également de notre halte à La Rochelle-Bordeaux pour renouer avec le pays de l’ancêtre maternel de Jacques, la Charente en France. 

Dès notre embarquement sur le navire Infinity, nous rencontrons quelques Québécois amateurs de vins. Nous sommes d’ailleurs plusieurs amateurs de vins sur le bateau puisque celui-ci peut accueillir plus de 2 000 passagers et affiche complet.

Première escale : Le Havre, Normandie 

Quartier du Vieux Bassin, Honfleur, France

Cette ville a été détruite en partie lors de la dernière guerre mondiale puis reconstruite par la suite à l’américaine. Son port est très joli avec son bras de mer qui pénètre dans la ville. On visite le quartier Saint-François et son musée de l’Armateur. Nous assistons à un spectacle folklorique breton dans le cadre de la Fête de la Mer.  Sa voisine Honfleur mérite le détour avec son quartier du Vieux Bassin, ses vieux édifices médiévaux en colombage et en ardoise et son église Sainte-Catherine du 15^ème siècle.  Avons aimé le marché public de la Place Sainte-Catherine et y avons dégusté quelques pommeaux de Normandie, cidres et calvados dont un du Pays d’Auge âgé de 15 ans et distillé dans un alambic à repasse (double distillation), un pur délice! 

Deuxième escale : La Rochelle – Bordeaux 

Suzanne au Vieux-Port de La Rochelle, France

Les vignobles de Bordeaux étant situés à quelque deux heures de route du port de La Rochelle, les tarifs des excursions vinicoles varient de 100$ à 400$ par personne. Nous avons préféré louer une voiture et visiter le pays ancestral de la Charente. Nous notons d’abord, au Vieux-Port de La Rochelle, que le drapeau du Québec flotte à l’une des trois tours de la Place des Francofolies. Nous prenons la route vers la très belle ville de Saintes avec ses maisons pittoresques construites en pierres de Saintonge et son Abbaye des Dames. 

Jacques dans les vignes à Chérac, Cognac, France

Puis direction vers Cognac, arrêt à la Maison Charbonneau, du lieu-dit Chez Piché à Chérac, commune de la région de Cognac. Nous découvrons que son propriétaire Jean-Claude Charbonneau pourrait être un arrière-arrière… petit-cousin français-charentais de Jacques! Marchons dans son vignoble où il pratique une culture traditionnelle et raisonnée, avec buttage et débuttage de ses vignes comme cela se pratique au Québec. Cette technique viticole n’a toutefois pas pour but de protéger les vignes du gel comme au Québec mais plutôt de favoriser le ruissellement de l’eau de pluie dans les rangs de vigne. En effet, le débuttage permet de garder l’eau de pluie près des vignes dans le but d’humidifier leurs racines. La famille Charbonneau a acquis le vignoble de 20 hectares en 1890 et l’exploite depuis quatre générations. Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac a autorisé un rendement de 11,6 hectolitres par hectare en 2013 (varie d’une année à l’autre). 

Alambic et cuverie, Maison Charbonneau,
Chérac, Cognac, France

Après avoir déambulé dans le vignoble et visité l’établissement dont l’alambic charentais à double distillation, nous passons à l’étape la plus intéressante de la visite, la dégustation.  Dégustons d’abord les trois pineaux de Charente de la maison, un blanc, un rosé et un âgé de 6 ans. Les trois sont vraiment délicieux. Suivent trois cognacs d’appellation Borderies : le VSOP âgé de 6 ans, une très belle entrée en matière pour la suite des choses! Nous adorons le Napoléon âgé de 15 ans où nous détectons des notes florales et beaucoup de finesse et de rondeur. Enfin le XO de 30 ans d’âge, un équilibre quasi-parfait entre finesse-suavité et longueur en bouche, le nec plus ultra de cette dégustation mémorable! Maison Charbonneau écoule 90% de sa production auprès de la maison Hennessy et le reste à la propriété. Malgré les risques commerciaux que peut représenter une telle concentration de marchés, ils ne désirent pas développer de nouveaux marchés, ni de nouveaux produits d’ailleurs. La production actuelle du vignoble et la charge des chambres d’hôte sous la gouverne de madame Charbonneau, prennent tout leur temps.  Lors de notre passage, un groupe d’Anglais résidant dans la région et venant acheter pineau et cognac, nous a mentionné adoré leurs produits. Madame Charbonneau nous a souligné que plusieurs Anglais avaient acheté des propriétés immobilières dans la région de Cognac au cours des dernières années et qu’ils étaient devenus de très bons et fidèles clients. 

Petite anecdote technique quelque peu surprenante : autant en Normandie où l’on élabore le Pommeau qu’à Cognac où l’on élève le Pineau des Charentes, les quatre producteurs, ou cavistes, que nous avons rencontrés dans ces deux régions ne considèrent pas ces produits comme une mistelle! Ils ont tous été surpris d’apprendre que le Québec s’était inspiré des anciennes lois françaises pour nommer un tel produit (mistelle : moût muté avec de l’eau-de-vie ou de l’alcool) lors de la réforme législative québécoise de 1984 concernant la production artisanale de boissons alcooliques, réforme à laquelle Jacques a collaboré à l’époque. Pour eux, il s’agit d’un cidre ou d’un vin muté ou encore d’un cidre ou d’un vin apéritif. 

Troisième et quatrième escales : Bilbao et Vigo, Espagne 

Musée Guggenheim, Bilbao, Espagne

Nous avons eu un coup de coeur véritable pour la superbe ville d’art de Bilbao, au pays basque espagnol. Tout est très joli, ses édifices, sa cathédrale, ses nombreuses sculptures  et particulièrement son magnifique musée Guggenheim. L’architecture de ce musée fait ressortir le génie humain espagnol en ce qui a trait à l’équilibre et la transparence du bâtiment. On a parfois l’impression que la bâtisse, très imposante et audacieuse, dont une partie prend la forme d’un bateau, flotte dans les airs (ou sur la mer)! Une réplique de ce musée peut être visitée à New York. Les ronds-points des rues de Bilbao sont de véritables parcs-jardins publics, particulièrement celui  de l’incontournable Plaza Moyua. Nous avons dégusté le vin local Txakoli de Itxasmendi, un vin blanc très vif et acidulé, à l’unique Plaza Nueva, à voir absolument! 

Suzanne sous les vignes, Pazo A Capitana Cellars, Cambados, Espagne

À Vigo, en Galice espagnole, nous sommes allés au vignoble familial Pazo A Capitana Cellars de la région Rias Baixas. Ce vignoble présente la particularité d’avoir des vignes qui sont taillées en pergolas (en hauteur sur « parrales »  ou support de vigne); le feuillage s’élève à quelque deux mètres au-dessus du sol. Cette technique viticole vise à éclaircir le feuillage de la vigne afin de lui permettre de sécher plus rapidement car la pluie est abondante en Galice. Certains producteurs vont même jusqu’à cultiver leur potager sous les vignes au feuillage dégagé! Par ailleurs, il est courant dans cette région de planter, pèle-mêle dans un même champ, des rangs de vignes, des rangs de maïs et des rangs de légumes! 

Exemple d'une orios dans un village de pêcheurs,
région de Galice, Espagne

En outre, tout comme dans plusieurs villages d’agriculteurs et de pêcheurs de la région, ce vignoble abrite une « orios », espèce de petite chapelle construite sur pilotis au cours des siècles passés, servant à protéger la population contre les démons et les mauvais esprits. Certaines de celles-ci pouvaient aussi être utilisées pour entreposer des légumes ou faire sécher le poisson. Le vin blanc du cépage Albarina de ce vignoble était délicieux. C’est un vin vif, fruité, fin avec un parfum et un goût de pomme verte qui nous a rappelé certains vins québécois élaborés avec le cépage Seyval. Le vin Rias Baixas Albarina a obtenu sa dénomination d’origine (D.O.) en 2006.

Cinquième escale : Porto

La Ville de Porto vue de Villa de Gaïa, Portugal

Porto, quelle belle ville! Elle est blottie sur la rive droite du fleuve Douro, en face de sa jumelle de l’autre côté du rivage, Villa de Gaïa. Cette dernière regroupe la quasi-totalité des maisons de vins de Porto. Lors de notre excursion des caves de la maison Ferreira, nous avons appris que sa propriétaire fondatrice, Dona Antonia, a vécu au 19^ième siècle et était reconnue comme grande mécène à Porto. Elle et tous les autres négociants de Porto de l’époque furent cependant confrontés à l’appétit trop gourmand de l’évêché de Porto. Il leur demandait de très fortes redevances en dîmes et en taxes! Ils ont donc été contraints de déménager leurs opérations sur la rive gauche du Douro, à Villa de Gaïa. La taille de certaines barriques dans lesquelles vieillit le porto Tawny de Ferreira est impressionnante, ces barriques peuvent contenir jusqu’à 22 000 hectolitres de vin. Nous avons dégusté le Tawny Ferreira et le Dona Antonia Reserva, deux très bons portos.

Dégustation de vins du Priorat à bord

Vins du Priorat dégustés sur le navire

Plusieurs dégustations de vin étaient offertes sur le navire.  Certaines dégustations étaient accompagnées de bouchées dînatoires, d’un service de fromages ou encore d’un dîner gastronomique. Une de celles-ci comprenait les vins du Clos Figueras, propriété de 18 hectares de la dénomination du Priorat en Espagne.  Les millésimes 2001 et 2005 de ce clos ont été cotés 96 par le réputé Robert Parker. M. Christopher Cannan, un anglais reconnu comme une sommité internationale en matière vinicole, fondateur de la firme de négoce Europvin en France et propriétaire du Clos de Figueras, animait cette dégustation regroupant une centaine de dégustateurs. 

Nous amorçons la dégustation avec le vin Font de la Figuera Blanco 2012, un blanc sec composé en grande majorité de viognier. Il est agréable, fruité, fin et tout à fait délectable. Suit le vin Serras del Priorat 2012, un rouge regroupant majoritairement le cépage grenache et aussi du carignan, du cabernet sauvignon et de la syrah. Ce vin de la famille Figueras est vieilli 8 mois en fûts de chêne français et  nous est apparu fermé dû à sa jeunesse. Puis, nous dégustons le vin Font de la Figuera Tinto 2010, un rouge élaboré principalement de grenache et vieilli douze mois en fût. Il est plein, charmeur et nous a beaucoup plu. Passons au vin Clos Figueras, un rouge haut de gamme élaboré avec les cépages grenache et carignan dont les vignes sont âgées de plus de 60 ans, complété par de la syrah, du mourvèdre et du cabernet sauvignon. Il est vieilli treize mois en fûts et de 16 à 20 mois en bouteilles. Quel beau vin, puissance, profondeur, concentration et élégance sont réunies dans ce grand vin vendu à la SAQ Signature. Enfin, M. Cannan qui exploite  son vignoble près du village de Grattallops et du réputé vignoble Clos Mogador de René Barbier, un ami,  nous a proposé de déguster ce grand cru. Nous étions en présence d’un très grand vin, opulent, très tannique, avec des notes animales. Le couple de Californiens assis à notre table l’ont jugé « great and very strong ». Ce vin aurait mérité d’être mis en carafe quelques heures avant la dégustation.

Vue sous les vignes taillées en pergolas, Paso A Capitana Cellars, Campados, Espagne

Nous avons beaucoup aimé notre croisière vinicole et aimerions en faire une fluviale dans les prochaines années.

P.S. : Le magazine Vins & Vignobles a publié de façon quasi-intégrale cet article en 2013 regroupé avec celui sur l'Angleterre : Deux trésors cachés en Angleterre, les Cotswolds et le Pays de Galles Coups de Coeur Vinicoles: Deux trésors cachés en Angleterre, les Cotswolds et le Pays de Galles (en rediffusion) (cdcvinicoles.blogspot.com) .

Le tour de l'Île, Île d'Orléans

Statue de Félix Leclerc, Bureau touristique de l'Île d'Orléans, Saint-Pierre

Pour supporter le difficile

Et l’inutile
Y a l’tour de l’Île
Quarante-deux milles
De choses tranquilles…

Extrait ci-dessus de la très belle chanson Le Tour de l’Île de Félix Leclerc. Le circuit touristique du tour de l’Île se fait par le Chemin Royal et regroupe six villages dont cinq parmi les plus beaux villages du Québec. Il s’étend sur une distance de 67 km (42 milles). Ce circuit patrimonial est divisible en trois autres circuits de 20, 33 et 39 km et peut être parcouru en voiture ou en vélo. Il est composé de nombreuses maisons ancestrales datant notamment du 17^ième siècle. L’Île est aussi le grenier alimentaire de la région de Québec. Initialement nommée Isle de Bascus par Jacques Cartier en 1535, elle regroupe plusieurs producteurs agricoles dont certains proposent l’auto-cueillette de leurs fruits et légumes agrémentée, pour quelques-uns d'entre eux, d’une balade en tracteur. Voici nos coups de cœur de l’Île.

La porte d’entrée de l’Île : Saint-Pierre

Entrée de Saint-Pierre le vignoble, Saint-Pierre

À l’entrée de l’île à Saint-Pierre, le bureau touristique constitue une halte incontournable pour s’informer sur ce qu’il faut voir et goûter à l’île. Premier arrêt, l’Espace Félix-Leclerc, un musée permettant d’en apprendre davantage sur ce grand poète, en plus d’être une salle de spectacles. Puis, place à la dégustation chez Cassis Monna & Filles où vous devriez adorer sa fameuse boisson Crème de cassis. Vous pouvez aussi déguster une crème glacée molle au cassis, un pur délice, ou manger une bouchée à son bistrot-crèmerie La Monnaguette. S’il vous reste un peu de temps, vous pouvez faire une visite de l'écomusée. Direction ouest vers Saint Pierre le vignoble, un nouvel établissement vinicole qui est réellement un de nos coups de cœur de l’Île avec ses beaux vins blancs Rêverie, Parfum d’Acadie et Envol, vins portant tous la mention Vin du Québec, IGP. En plus de ses vins raffinés et savoureux, le site de ce vignoble est magnifique avec une vue sur les Chûtes Montmorency. D’autres bons producteurs de cidres méritent un arrêt à Saint-Pierre notamment pour leur cidre de glace dont Domaine Orléans, Domaine Steinbach Cidrerie et Cidrerie Verger Bilodeau.

Sainte-Pétronille, la pointe en amont, à l’ouest de l’Île

Vignoble VSP, Sainte-Pétronille

Voisin immédiat de Saint Pierre le vignoble, Vignoble Sainte-Pétronille (VSP) constitue un autre de nos coups de cœur de l’Île. Ses vins vifs et fruités sont parmi nos favoris. Il faut goûter aux blancs Voile de la mariée, Bout de l’Île, Réserve et son mousseux Brut VSP. Covid oblige, la dégustation de vin au verre est suspendue pendant l'été 2020. La roulotte du Panache Mobile sur le site du vignoble (remplacé par la Pizzeria du vignoble en 2023) peut nous sustenter avec notamment la guédille au homard (ou une pizza!), accompagnée du très bon vin Voile de la mariée. La vue sur le vignoble et les Chûtes Montmorency est superbe. Il fait bon déambuler dans les rues Chemin Royal, Laflamme, du Quai et Horacio Walker de ce beau village. Pour les amateurs de chocolat, une petite pause s’impose à la Chocolaterie de l’Île d’Orléans (et crèmerie). L’église de Saint-Pétronille organise des concerts de musique de chambre durant la période estivale sauf cette année 2020 de la Covid.

Saint-Laurent, la perle artistique du sud-ouest de l’Île

Vue sur le fleuve au Parc Maritime de Saint-Laurent

Ce beau village regroupe le plus grand nombre de galeries d’art de l’Île et entre autres le Centre d’Art Saint-Laurent réunissant une quarantaine d’artistes. Le Parc Maritime de Saint-Laurent est un site patrimonial relatant la construction navale à l’Île et l’ancienne fabrique de chaloupe sur le chemin de la Chalouperie. Pour ceux qui ont le pied marin, vous pouvez vous rendre au quai et faire une excursion avec Croisières Orléans. Enfin, pour les amateurs de bonne chair, Ferme Orléans élève différentes volailles dont caille, canard, faisan, perdrix et pintade.

Saint-Jean, le beau village du sud-est de l’Île

Manoir Mauvide-Genest, Saint-Jean

Comme quatre des autres villages de l’Île, Saint-Jean est classé parmi les plus beaux villages du Québec. Si vous désirez en apprendre davantage sur le système seigneurial français du début de la colonie, le Manoir Mauvide-Genest, datant de 1734, est l’endroit tout désigné à ce sujet. Un saut de puce doit absolument être fait à la boulangerie artisanale La Boulange pour goûter à l’un des meilleurs pains de l’Île et à la meilleure brioche. Enfin, la Confiturerie Tigidou située dans une vieille grange cuisine des confitures à base de fruits de l’Île à s’en lécher les doigts.

Saint-François, le beau village de la pointe en aval de l’Île

Lavanderaie de La Seigneurie de l'Île d'Orléans, Saint-François

L’amateur à la dent sucrée se fera un devoir de visiter la Confiserie de la Vieille École lovée dans un bâtiment historique de ce beau village et qui est reconnue pour ses bonbons d’antan et ses fudges. Si cet amateur est aussi gourmand, il s’arrêtera à la boutique Les Saveurs de l’Isle d’Orléans qui font des tartes, du caramel et autres très bons produits du terroir de l’Île. Les jardins et la lavanderaie de La Seigneurie de l’Île d’Orléans sont à ne pas manquer. Enfin, pour ceux et celles qui aiment les produits à base de lait de chèvre (fromage, cosmétiques), une visite de Fromages Ferme Audet est conseillée.

Sainte-Famille, le village historique de l’Île situé au nord-est

Famille Labbé, Les Fromages de l'isle d'Orléans, Sainte-Famille

Si vous désirez en connaître un peu plus sur les premiers colons arrivés à l’Île, il faut se rendre dans le plus vieux village de l’Île, à Sainte- Famille dont la paroisse a été fondée en 1661, et visiter la Maison de nos aïeux, le centre d’histoire de l’Île d’Orléans et de ses quelques 300 familles souches. Ce village regroupe une panoplie de vieilles maisons datant du Régime français dont la Maison Drouin, maison de 1730 ouverte au public. Si vous avez une petite soif, Vignoble du Mitan, Vignoble Domaine de la source à Marguerite, Cidrerie Verger Joe Giguère et Microbrasserie de l’Île d’Orléans (fermée durant la saison estivale 2020 pour cause de rénovation) sont de bons choix. Avant de quitter ce beau village patrimonial, il faut visiter Les Fromages de l’isle d’Orléans qui vous reçoivent dans leur costume d’époque en vous offrant leurs fromages et produits du terroir orléanais ainsi que la Boulangerie Blouin cuisant des pains traditionnels.

Bref, l’Île d'Orléans est l'endroit bucolique et charmant à ne pas manquer dans la grande région de Québec pendant les saisons estivale et automnale. 

Pour un exemple d'un de nos coups de coeur vinicoles de l'Île, veuillez consulter le lien suivant de notre compte Instagram : Instagram 

P.S.: Ajout en juillet 2025: Nous venons de découvrir le restaurant de Vignoble Grange de Saint-Pierre de l'Île d'Orléans, un coup de coeur véritable pour le restaurant et le vignoble (voir lien : Instagram ).